Blek risk

Beskrivning

Blek risk är en svamp som tillhör familjen kremlor och riskor (Russulaceae). Den kännetecknas av sin bleka färg och förekommer ofta i barrskogar. Svampen är ätlig, men kan vara lätt bitter.

Hur man identifierar

Hatt

Hatten är blek, ofta vitaktig eller ljusbeige. Den är först konvex, men blir senare mer utbredd och kan ha en liten puckel i mitten. Kanten kan vara något nedrullad.

Skivling

Skivorna är tätt sittande, nedlöpande och har en blek färg som matchar hatten.

Fot

Stammen är cylindrisk, slät och har samma färg som hatten.

Kött

Vitt och fast, men kan bli något mjukare med åldern.

Fruktkropp

Fruktkroppen är medelstor, med en hattdiameter på 5-12 cm och en stamhöjd på 5-8 cm.

Habitat

Barrskogar, särskilt under gran och tall.

Nyckelfakta

• Hattens yta: Slät
• Tillväxtform: Ensam eller i små grupper
• Sporavtryck: Vit till gulaktig
• Kroppsfärg: Blek, vitaktig eller ljusbeige
• Lukt: Mild, ibland något fruktig
• Färgförändring vid snitt: Ingen tydlig färgförändring
• Höjd: 5-8 cm
• Hattdiameter: 5-12 cm
• Närings­upptagning: Mykorrhiza

Snabbkontroll

• Lukt: Mild
• Fruktning: Sensommar och höst
• Substrat: Barrskog

Var man hittar

Tips för att hitta

Liknande arter

Vetenskaplig klassificering

Stam

Basidiomycota

Klass

Agaricomycetes

Ordning

Russulales

Familj

Russulaceae

Släkte

Lactarius

Lagringsinformation

• Max temperatur: 2
• Frystid: 6 månader
• Min temperatur: 0
• Kylning: 3 dagar

Hur man rengör

Borsta försiktigt bort smuts och skär bort eventuella skadade delar. Undvik att blötlägga svampen.

Utforska Blek risk