Chaga

Beskrivning

Chaga (Inonotus obliquus) är en parasitisk svamp som främst växer på björkar i kallare klimat. Den bildar en hård, oregelbunden, kolsvart utväxt som liknar bränd kol på trädets stam. Denna sterila utväxt är den del som oftast skördas och används. Svampens fertila del, som är sällsynt att se, utvecklas under barken på döda eller döende träd och är platt, resupinat och porös.

Hur man identifierar

Hatt

Ej tillämpligt för den sterila utväxten. Den fertila fruktkroppen har ingen hatt, utan är en platt, porös yta under barken.

Skivling

Ej tillämpligt. Chaga är en ticka och har porer istället för skivor. Den fertila fruktkroppen har små, vita till gulaktiga porer.

Fot

Ej tillämpligt. Chaga har ingen stam.

Kött

Den sterila utväxtens inre är gulbrun till rostbrun, fibrös och korkartad. Den är mycket hård och svår att skära i.

Fruktkropp

Den sterila utväxten är oregelbunden, knölig och hård, med en kolsvart, sprucken yta. Insidan är gulbrun till rostbrun, fibrös och korkartad. Storleken kan variera från några centimeter till över 30 cm i diameter och väga flera kilogram. Den fertila fruktkroppen är sällsynt, resupinat, platt och utbreder sig under barken på döda träd, med små porer.

Habitat

Växer främst på levande björkar (Betula spp.), men kan sällsynt hittas på andra lövträd som al, bok, lönn och rönn. Den föredrar kallare klimat och är vanlig i norra Europa, Ryssland, Nordamerika och Asien.

Nyckelfakta

• Hattens yta: Ej tillämpligt för den sterila utväxten. Ytan är kolsvart, sprucken och oregelbunden.
• Tillväxtform: Parasitisk, bildar en hård, knölig utväxt på träd.
• Sporavtryck: Vit (för den fertila fruktkroppen)
• Kroppsfärg: Yttre: kolsvart; Inre: gulbrun till rostbrun.
• Lukt: Mild, jordig.
• Färgförändring vid snitt: Ej tillämpligt, färgen är konstant.
• Höjd: Varierande, upp till 30 cm eller mer i diameter.
• Hattdiameter: Ej tillämpligt, men utväxten kan vara upp till 30 cm eller mer i diameter.
• Närings­upptagning: Parasitisk, tar näring från värdträdet.

Snabbkontroll

• Lukt: Mild, jordig, svampaktig
• Fruktning: Steril utväxt (sclerotium) på levande träd; fertil fruktkropp sällsynt och resupinat under barken på döda träd.
• Substrat: Levande björkar (främst), sällsynt på andra lövträd.

Var man hittar

Tips för att hitta

Liknande arter

Vetenskaplig klassificering

Stam

Basidiomycota

Klass

Agaricomycetes

Ordning

Hymenochaetales

Familj

Hymenochaetaceae

Släkte

Inonotus

Lagringsinformation

• Max temperatur: 25°C
• Frystid: 24 månader
• Min temperatur: 4°C
• Kylning: Ej relevant för torkad chaga

Hur man rengör

Chaga behöver inte rengöras på samma sätt som andra svampar. Den yttre svarta skorpan kan borstas av om den är mycket smutsig, men den är en del av svampen. Innan användning torkas chagan och bryts eller skärs i mindre bitar för att sedan malas till pulver eller användas som tebitar.

Utforska Chaga