Fjälltaggsvamp

Beskrivning

Fjälltaggsvamp är en taggsvamp som kännetecknas av sina fjälliga hattar och taggar under hatten istället för skivor. Den är en matsvamp, men kan vara besk i smaken, särskilt hos äldre exemplar.

Hur man identifierar

Hatt

Hatten är 5-20 cm bred, torr och täckt med grova, uppåtböjda fjäll. Färgen varierar från ljusbrun till mörkbrun.

Skivling

Har inga skivor. Istället har den taggar under hatten som är 2-7 mm långa och nedlöpande på foten. Taggarna är först ljusa, men blir mörkare med åldern.

Fot

Foten är 3-8 cm lång och 1-3 cm tjock. Den är oftast centralt placerad, men kan vara något excentrisk. Färgen är vitaktig till ljusbrun.

Kött

Färgen är vit till ljusbrun. Den kan bli besk med åldern.

Fruktkropp

Fruktkroppen är köttig och har en oregelbunden form.

Habitat

Fjälltaggsvampen växer i barrskog, ofta under gran och tall. Den är vanligast på hösten.

Nyckelfakta

• Hattens yta: Torr, fjällig
• Tillväxtform: Marksvamp
• Sporavtryck: Vit till ljusgul
• Kroppsfärg: Brun
• Lukt: Mild, ibland besk
• Färgförändring vid snitt: Nej
• Höjd: 3-8 cm
• Hattdiameter: 5-20 cm
• Närings­upptagning: Mykorrhiza

Snabbkontroll

• Lukt: Mild, ibland besk
• Fruktning: Höst
• Substrat: Barrskog, under gran och tall

Var man hittar

Tips för att hitta

Liknande arter

Vetenskaplig klassificering

Stam

Basidiomycota

Klass

Agaricomycetes

Ordning

Cantharellales

Familj

Hydnaceae

Släkte

Hydnum

Lagringsinformation

• Max temperatur: Ej tillämpligt
• Frystid: 6-12 månader
• Min temperatur: 2-4°C
• Kylning: 2-3 dagar

Hur man rengör

Borsta försiktigt bort smuts och barr från hatten och foten. Undvik att skölja svampen, eftersom den lätt suger åt sig vatten.

Utforska Fjälltaggsvamp