Har du en bild? Identifiera svampar direkt med Mushby-appen
Öppna appenBeskrivning
Cantharellus cinnabarinus, allmänt känd som orange kantarell eller cinnobarkantarell, är en liten till medelstor ätlig svamp som tillhör familjen Cantharellaceae. Den är känd för sin distinkta orange till cinnobarröda färg och sina åsliknande veck på undersidan av hatten, snarare än sanna skivor. Denna art är uppskattad av svampplockare för sin smak och sitt attraktiva utseende, men den är mindre vanlig i Europa än den gula kantarellen (Cantharellus cibarius).
Hur man identifierar
- Hatt
- Hatten är 1-6 cm bred, oregelbundet rundad till vågig, ofta med en nedsänkt mitt. Färgen är ljust orange till djupt cinnobarröd, ibland bleknande med åldern. Ytan är slät och matt.
- Skivling
- Istället för sanna skivor har den orange kantarellen åsliknande veck som är gaffelgrenade och nedlöpande längs foten. Dessa åsar är grunt ådriga, ofta med tvärgående förbindelser, och har samma färg som hatten eller något ljusare.
- Fot
- Foten är 2-5 cm lång och 0.5-1.5 cm tjock, solid, avsmalnande nedåt eller cylindrisk. Den är slät och har samma färg som hatten, ofta något ljusare vid basen. Foten är inte ihålig.
- Kött
- Köttet är fast, sprött och har samma färg som svampens yta, det vill säga orange till rött. Det ändrar inte färg vid snitt eller skada.
- Fruktkropp
- Fruktkroppen är trattformad eller oregelbundet formad, med en hatt som gradvis övergår i foten. Färgen är genomgående orange till cinnobarröd.
- Habitat
- Växer mykorrhiza med lövträd, särskilt ek och bok, men kan även hittas under andra lövträd. Föredrar fuktiga, mossiga områden i lövskogar och blandskogar.
Nyckelfakta
- Hattens yta: Slät, matt
- Tillväxtform: Enskilt eller i små grupper
- Sporavtryck: Ljust gulaktig till krämvit
- Kroppsfärg: Orange till cinnobarröd
- Lukt: Mild, fruktig, aprikosliknande
- Färgförändring vid snitt: Ändrar inte färg
- Höjd: 2-5 cm
- Hattdiameter: 1-6 cm
- Näringsupptagning: Mykorrhiza
Säker
SäkerOrange kantarell är en ätlig och uppskattad matsvamp. Det finns inga kända toxiner i denna art. Dock är det alltid viktigt att vara 100% säker på identifieringen innan konsumtion, då förväxlingsrisker med oätliga eller lätt giftiga arter kan förekomma. Vissa individer kan uppleva milda magbesvär vid konsumtion av stora mängder svamp, oavsett art.
Snabbkontroll
- Lukt: Mild, fruktig, ibland lätt aprikosliknande.
- Fruktning: Sommar till tidig höst (juli-oktober).
- Substrat: Marken, mykorrhiza med lövträd.
Var man hittar
Lövskogar
Särskilt under ek och bok, men även andra lövträd.
Blandskogar
Där lövträd är dominerande.
Fuktiga och mossiga områden
Föredrar väldränerad men fuktig mark.
Tips för att hitta
Säsong
Fruktar från sommar till tidig höst, vanligtvis juli till oktober, beroende på region och väderförhållanden.
Växtsätt
Växer ofta enskilt eller i små grupper, ibland spritt över större områden.
Markförhållanden
Leta i områden med rik lövförna och god dränering, ofta på sluttningar eller vid stigar.
Liknande arter
Falsk kantarell
svamp
Även känd som: Hygrophoropsis aurantiaca
Gul kantarell
svamp
Även känd som: Cantharellus cibarius
Rödgul trumpetsvamp
svamp
Även känd som: Craterellus lutescens
Vetenskaplig klassificering
- Stam
- Basidiomycota
- Klass
- Agaricomycetes
- Ordning
- Cantharellales
- Familj
- Cantharellaceae
- Släkte
- Cantharellus
Lagringsinformation
- Max temperatur: 4°C
- Frystid: 6 månader
- Min temperatur: 0°C
- Kylning: 5 dagar
Hur man rengör
Rengör svampen försiktigt med en mjuk borste eller en fuktig trasa för att avlägsna jord och skräp. Undvik att skölja den under rinnande vatten då den lätt suger upp vatten och blir vattnig. Skär bort eventuella skadade eller insektsangripna delar.
Utforska Orange Kantarell
Identifiera svampar var som helst
Gratis på iOS, Android och webben. Bildidentifiering, fullständig databas och din personliga samling.