Har du en bild? Identifiera svampar direkt med Mushby-appen
Öppna appenBeskrivning
Vårmusseronen (Calocybe gambosa) är en uppskattad matsvamp som är känd för sin tidiga förekomst på våren, ofta runt Georgsdagen (23 april), därav dess engelska namn 'St. George's Mushroom'. Den är en robust, köttig svamp med en karakteristisk mjöldoft och -smak. Den växer ofta i grupper eller rader i gräsmarker, parker, lövskogar och ibland barrskogar, ofta i anslutning till buskar eller träd.
Hur man identifierar
- Hatt
- Hatten är 5-15 cm i diameter, först välvd, sedan utbredd och ofta oregelbundet bucklig eller vågig i kanten. Färgen är vit till gräddgul, ibland med en svag rosa eller ockra ton. Ytan är slät, matt och torr, men kan bli något klibbig i fuktigt väder. Kanten är inrullad som ung och blir sedan mer utbredd.
- Skivling
- Skivorna är tätt sittande, smala, urnupna till vidfästa vid foten. Färgen är vit till gräddvit, ibland med en svag gulaktig ton. De blir inte missfärgade vid tryck eller ålder.
- Fot
- Foten är 4-10 cm hög och 1-3 cm tjock, cylindrisk eller något klubbformad, ofta något bredare vid basen. Färgen är vitaktig till gräddgul, slät eller lätt fibrös. Den är solid och fast.
- Kött
- Köttet är tjockt, vitt, fast och sprött. Det har en tydlig doft av mjöl eller gurka och en mild, angenäm smak av mjöl.
- Fruktkropp
- Fruktkroppen är robust och köttig, med en vitaktig till gräddgul färg. Den är medelstor till stor.
- Habitat
- Växer saprotroft eller möjligen mykorrhiza med lövträd och buskar, ofta i gräsmarker, parker, trädgårdar, vägkanter, lövskogar och ibland barrskogar. Föredrar kalkrik jord. Förekommer ofta i grupper, rader eller häxringar.
Nyckelfakta
- Hattens yta: Slät, matt, torr, ibland något klibbig i fuktigt väder.
- Tillväxtform: Enskilt, i grupper, rader eller häxringar.
- Sporavtryck: Vit.
- Kroppsfärg: Vit till gräddgul.
- Lukt: Mjöldoft.
- Färgförändring vid snitt: Missfärgas inte.
- Höjd: 4-10 cm
- Hattdiameter: 5-15 cm
- Näringsupptagning: Saprotrof eller möjligen mykorrhiza.
Säker
SäkerVårmusseronen är en utmärkt matsvamp. Dock finns det förväxlingsrisker med giftiga vita trattskivlingar (Clitocybe dealbata och Clitocybe rivulosa) som kan orsaka allvarliga förgiftningar. Dessa trattskivlingar är mindre, har tunnare kött, tunnare fot, och saknar vårmusseronens karakteristiska mjöldoft. De har också mer nedlöpande skivor. En annan potentiell förväxling är med den giftiga giftchampinjonen (Agaricus xanthodermus), som dock har rosa till bruna skivor som unga och gulnar kraftigt vid basen av foten vid skrapning, samt luktar karbol (bläck). Var alltid 100% säker på artbestämningen innan konsumtion. Vid minsta tvekan, avstå från att äta svampen.
Snabbkontroll
- Lukt: Tydlig mjöldoft, ibland beskriven som gurka eller nymalt mjöl.
- Fruktning: Vår (april-juni), ibland in i juli.
- Substrat: Jord, ofta i gräsmarker, parker och lövskogar, gärna kalkrik mark.
Var man hittar
Gräsmarker
Ofta i öppna gräsytor, ängar och betesmarker.
Parker och trädgårdar
Vanlig i anlagda grönområden, särskilt under buskar och träd.
Lövskogar
Förekommer i lövskogar, särskilt med bok, ek och hassel.
Vägkanter
Kan hittas längs vägkanter och stigar där marken är ostörd.
Tips för att hitta
Säsong
Vårmusseronen är en av de tidigaste matsvamparna, med säsong från april till juni, ibland in i juli beroende på väderförhållanden.
Växtsätt
Leta efter den i grupper, rader eller häxringar. Den är ofta delvis dold i gräset.
Doft
Den karakteristiska mjöldoften är ett viktigt kännetecken. Gnugga en bit av svampen för att frigöra doften.
Habitat
Fokusera på kalkrika jordar i gräsmarker, parker och lövskogar.
Liknande arter
Giftchampinjon
svamp
Även känd som: Agaricus xanthodermus
Tuvvaxskivling
svamp
Även känd som: Cuphophyllus colemannianus (tidigare Hygrocybe colemanniana)
Vit trattskivling
svamp
Även känd som: Clitocybe dealbata
Förtvinad trattskivling
svamp
Även känd som: Clitocybe rivulosa
Vetenskaplig klassificering
- Stam
- Basidiomycota
- Klass
- Agaricomycetes
- Ordning
- Agaricales
- Familj
- Lyophyllaceae
- Släkte
- Calocybe
Lagringsinformation
- Max temperatur: 4°C
- Frystid: 6 månader
- Min temperatur: 0°C
- Kylning: 5 dagar
Hur man rengör
Rengör vårmusseronen genom att borsta bort jord och skräp med en mjuk borste eller en fuktig trasa. Undvik att skölja den under rinnande vatten om det inte är absolut nödvändigt, då den kan suga upp vatten och bli vattnig. Skär bort eventuella skadade eller insektsangripna delar.
Utforska Vårmusseron
Identifiera svampar var som helst
Gratis på iOS, Android och webben. Bildidentifiering, fullständig databas och din personliga samling.