Kungsopp

Beskrivning

En sällsynt och åtråvärd matsvamp som tidigare klassificerades i släktet Boletus men som nu tillhör Butyriboletus. Den kännetecknas av sin vackra purpurröda hatt och gula fot.

Hur man identifierar

Hatt

Välvd, 5-15 cm bred, rosa till purpurröd yta, ofta något finkornig eller sprickig i kanten.

Skivling

Rörlager som är gult, senare olivgult, och som inte blånar vid tryck.

Fot

Tjock, gul till citrongul, ofta med ett fint, gult nätmönster högst upp.

Kött

Fast, blekgult kött som sällan blånar vid snitt.

Fruktkropp

Kraftig och köttig fruktkropp.

Habitat

Ädellövskog, främst med ek och bok, på kalkrik mark.

Nyckelfakta

• Hattens yta: Torr, matt, sammetslen.
• Tillväxtform: Enstaka eller små grupper.
• Sporavtryck: Olivbrun.
• Kroppsfärg: Purpurröd hatt, gul fot.
• Lukt: Svag, behaglig.
• Färgförändring vid snitt: Oftast oförändrad, blånar inte eller mycket svagt.
• Höjd: 8-15 cm.
• Hattdiameter: 5-15 cm.
• Närings­upptagning: Ektomykorrhizabildare.

Snabbkontroll

• Lukt: Mild, svampig.
• Fruktning: Sommar till tidig höst.
• Substrat: Marken i ädellövskog (mykorrhiza med ek/bok).

Var man hittar

Tips för att hitta

Liknande arter

Vetenskaplig klassificering

Stam

Basidiomycota

Klass

Agaricomycetes

Ordning

Boletales

Familj

Boletaceae

Släkte

Butyriboletus

Lagringsinformation

• Max temperatur: 4 grader Celsius
• Frystid: 6 månader
• Min temperatur: 0 grader Celsius
• Kylning: 3 dagar

Hur man rengör

Borsta försiktigt av jordrester och skär bort eventuella angrepp från fotbasen. Undvik att blötlägga svampen då den lätt suger åt sig vatten.

Utforska Kungsopp