Berkeleys ticka

Beskrivning

Berkeleys ticka (Bondarzewia berkeleyi) är en stor, markväxande eller stubbväxande ticka som ofta bildar imponerande rosettliknande fruktkroppar. Den är känd för sin bleka färg, som varierar från vitaktig till grågul eller ljust brun, och sin fibrösa till köttiga konsistens. Svampen är en saprofyt som främst växer på döda lövträd, men kan ibland även uppträda som en svag parasit på levande träd, vilket orsakar vitröta. Den är vanlig i Nordamerika och delar av Europa och Asien.

Hur man identifierar

Hatt

Hattarna är fläktformade till njurformade, 5-25 cm breda och 1-3 cm tjocka. De är blekt gräddfärgade till gulbruna, ofta med koncentriska zoner av olika nyanser. Ytan är matt, sammetslen till fint luden som ung, men kan bli slätare och ibland något fjällig med åldern. Kanten är tunn och vågig.

Skivling

Berkeleys ticka har inga gälar. Istället har den ett porlager på undersidan av hattarna. Porerna är små, runda till vinklade, 1-3 per mm, och är vita till gräddfärgade, mörknar något med åldern. Porlagret är nedlöpande på den gemensamma basen.

Fot

Det finns ingen tydlig stam i traditionell mening. Fruktkroppen växer ut från en tjock, knölig, gemensam bas som är fäst vid marken eller trädet. Denna bas är vitaktig till gråbrun och kan vara delvis begravd i marken.

Kött

Köttet är vitt, tjockt, fibröst och segt, särskilt i äldre exemplar. Det är relativt mjukt och saftigt som ungt, men blir hårdare och träigare med åldern. Det ändrar inte färg vid snitt eller tryck. Lukten är mild, svampaktig, och smaken är mild till något bitter i äldre exemplar.

Fruktkropp

Fruktkroppen är stor, flerskiktad och består av flera hattar som växer ut från en gemensam bas, ofta i en rosettliknande formation. Den kan bli upp till 60 cm i diameter och väga flera kilogram. Färgen är vitaktig till grågul eller ljust brun, ofta mörkare mot mitten. Ytan är sammetslen till fint luden som ung, men blir slätare med åldern. Kanten är ofta vågig och tunnare.

Habitat

Växer saprofytiskt på döda eller döende lövträd, särskilt ek, men även lönn, bok och andra lövträd. Kan ibland uppträda som en svag parasit på levande träd. Föredrar fuktiga, skuggiga platser i lövskogar.

Nyckelfakta

• Hattens yta: Sammetslen till fint luden som ung, slätare med åldern, ibland något fjällig.
• Tillväxtform: Flera hattar som växer ut från en gemensam bas i en rosettliknande formation.
• Sporavtryck: Vit
• Kroppsfärg: Vitaktig, gräddfärgad, grågul till ljust brun.
• Lukt: Mild, svampaktig.
• Färgförändring vid snitt: Ändrar inte färg.
• Höjd: Upp till 30 cm (total höjd från marken).
• Hattdiameter: Individuella hattar 5-25 cm, total fruktkropp upp till 60 cm i diameter.
• Närings­upptagning: Saprofytisk (bryter ner dött organiskt material), ibland svagt parasitisk.

Snabbkontroll

• Lukt: Mild, svampaktig
• Fruktning: Sensommar till höst (juli-oktober)
• Substrat: Döda eller döende lövträd, särskilt ek

Var man hittar

Tips för att hitta

Liknande arter

Vetenskaplig klassificering

Stam

Basidiomycota

Klass

Agaricomycetes

Ordning

Russulales

Familj

Bondarzewiaceae

Släkte

Bondarzewia

Lagringsinformation

• Max temperatur: 4°C
• Frystid: 6 månader
• Min temperatur: 0°C
• Kylning: 3-5 dagar

Hur man rengör

Borsta försiktigt bort jord och skräp med en mjuk borste eller fuktig trasa. Undvik att skölja svampen under rinnande vatten, då den kan suga upp mycket vätska och bli vattnig. Skär bort eventuella skadade eller insektsangripna delar. Använd endast unga, mjuka exemplar för matlagning.

Utforska Berkeleys ticka