Sammetsopp

Beskrivning

Sammetsoppen är en vanlig matsvamp som kännetecknas av sin sammetslena hatt och milda smak. Den växer ofta i löv- och barrskogar och är en uppskattad matsvamp.

Hur man identifierar

Hatt

Hatten är sammetslen, torr och har en matt yta. Färgen varierar från olivbrun till gulbrun.

Skivling

Har rör istället för skivor, som är gulaktiga och trycks lätt ned.

Fot

Stjälken är robust, cylindrisk och har samma färg som hatten eller något ljusare.

Kött

Fruktköttet är vitt till gulaktigt och kan ibland blåna svagt vid snitt.

Fruktkropp

Fruktkroppen är medelstor till stor, med en distinkt sammetslen hatt.

Habitat

Växer i både löv- och barrskogar, ofta i närheten av ekar och bokar.

Nyckelfakta

• Hattens yta: Sammet
• Tillväxtform: Ensam eller i små grupper
• Sporavtryck: Olivbrun
• Kroppsfärg: Brun, gulbrun
• Lukt: Mild, svag
• Färgförändring vid snitt: Ibland svagt blåaktig
• Höjd: 5-12 cm
• Hattdiameter: 5-15 cm
• Närings­upptagning: Mykorrhiza

Snabbkontroll

• Lukt: Mild
• Fruktning: Sensommar till höst
• Substrat: Mark i skog

Var man hittar

Tips för att hitta

Liknande arter

Vetenskaplig klassificering

Stam

Basidiomycota

Klass

Agaricomycetes

Ordning

Boletales

Familj

Boletaceae

Släkte

Boletus

Lagringsinformation

• Max temperatur: -18°C
• Frystid: 6-12 månader
• Min temperatur: 2°C
• Kylning: 2-3 dagar

Hur man rengör

Rensa bort smuts och skräp med en borste. Undvik att tvätta dem om det inte är nödvändigt.

Utforska Sammetsopp