Lila sopp

Beskrivning

Lila sopp (Boletus separans) är en medelstor till stor sopp som kännetecknas av sin ofta lila-bruna till vinröda hatt och en stam som kan ha en nätådrig yta. Den är en mykorrhizabildande svamp som växer i symbios med lövträd, särskilt ek och bok. Dess kött är vitt till gulaktigt och ändrar sällan färg vid snitt eller tryck, vilket är en viktig identifierande egenskap. Den har en mild smak och lukt och anses vara en god matsvamp.

Hur man identifierar

Hatt

Hatten är 5-20 cm i diameter, konvex till utbredd, ofta med en något oregelbunden form. Färgen varierar från lila-brun, vinröd, till mörkbrun, ibland med gråaktiga eller olivfärgade inslag. Ytan är torr, sammetslen till finluden som ung, och kan bli slätare med åldern. Kanten är ofta inrullad som ung.

Skivling

Lila sopp har inga skivor (gills) utan ett rörlager. Rören är långa, vita till gräddfärgade som unga, och blir gulaktiga till olivgröna med åldern. Porerna är små, runda till vinklade, och matchar rörens färg. De ändrar inte färg vid tryck.

Fot

Foten är 5-15 cm lång och 1-4 cm tjock, cylindrisk till klubbformad, ofta bredare vid basen. Färgen är vitaktig till gulbrun, ibland med lila eller vinröda toner, särskilt mot basen. Ytan är ofta täckt av ett fint, upphöjt nätmönster (reticulum) som är mest framträdande upptill, men kan vara svagt eller saknas helt. Foten är solid och fast.

Kött

Köttet är tjockt, fast, vitt till blekgult, och ändrar sällan färg vid snitt eller tryck. Det kan ibland bli svagt rosa eller gråaktigt vid skada, men aldrig blått. Smaken är mild och lukten är behaglig, svampaktig.

Fruktkropp

Fruktkroppen är robust och köttig, typisk för soppar, med en tydlig hatt och fot. Porlagret är rörformigt.

Habitat

Växer mykorrhiza med lövträd, främst ek (Quercus) och bok (Fagus), men kan även förekomma med andra lövträd som lönn (Acer) och björk (Betula). Föredrar väldränerade jordar i lövskogar och blandskogar.

Nyckelfakta

• Hattens yta: Torr, sammetslen till finluden, slätare med åldern
• Tillväxtform: Enskilt eller i små grupper
• Sporavtryck: Olivbrun
• Kroppsfärg: Hatt: Lila-brun, vinröd, mörkbrun. Fot: Vitaktig, gulbrun, ibland med lila toner. Kött: Vitt till blekgult.
• Lukt: Mild, behaglig
• Färgförändring vid snitt: Ändrar sällan färg, kan ibland bli svagt rosa/gråaktigt
• Höjd: 5-15 cm
• Hattdiameter: 5-20 cm
• Närings­upptagning: Mykorrhiza

Snabbkontroll

• Lukt: Mild, behaglig, svampaktig
• Fruktning: Sensommar till höst (juli-oktober)
• Substrat: Marken, i symbios med lövträd (ek, bok)

Var man hittar

Tips för att hitta

Liknande arter

Vetenskaplig klassificering

Stam

Basidiomycota

Klass

Agaricomycetes

Ordning

Boletales

Familj

Boletaceae

Släkte

Boletus

Lagringsinformation

• Max temperatur: 4°C
• Frystid: 6 månader
• Min temperatur: 0°C
• Kylning: 5 dagar

Hur man rengör

Rengör svampen genom att borsta bort jord och skräp med en mjuk borste eller en fuktig trasa. Undvik att skölja den under rinnande vatten då den kan suga upp för mycket vätska och bli vattnig. Skär bort eventuella skadade eller insektsangripna delar.

Utforska Lila sopp