Tvåfärgad sopp

Beskrivning

Baorangia bicolor, allmänt känd som Tvåfärgad sopp, är en medelstor till stor sopp som kännetecknas av sin slående tvåfärgade hatt och fot. Den är uppskattad av många svampplockare i Nordamerika för sin goda smak och fasta konsistens. Arten har genomgått taxonomiska förändringar och flyttades från släktet Boletus till Baorangia baserat på molekylärfylogenetiska studier.

Hur man identifierar

Hatt

Hatten är 5-15 cm bred, konvex till nästan platt som äldre. Färgen är djupt rosenröd till körsbärsröd, ofta med gula eller olivfärgade inslag, särskilt mot kanten. Ytan är torr, sammetslen till finluden, och kan spricka upp vid torka. Köttet under hatthuden är gult.

Skivling

Rörlagret är gult till olivgult, med små, runda porer som är gula till olivgula. Porerna blånar svagt vid tryck. Rörlagret är nedlöpande vid foten.

Fot

Foten är 5-12 cm lång och 1-3 cm tjock, ofta tjockare vid basen eller jämntjock. Färgen är gul upptill och rosenröd till rödaktig nedtill, ofta med ett gult nätmönster (reticulum) över den gula delen. Ytan är torr och slät till finluden. Köttet i foten är gult och kan blånar svagt vid snitt.

Kött

Köttet är tjockt, fast och gult, ibland med röda nyanser under hatthuden. Vid snitt eller tryck kan det blånar svagt till måttligt, särskilt i fotbasen, men ibland blånar det inte alls. Smaken är mild och lukten är behaglig, svampaktig.

Fruktkropp

Fruktkroppen är en typisk soppformad svamp med en hatt, rörlager och fot. Den är robust och köttig.

Habitat

Växer mykorrhiza med lövträd, särskilt ek (Quercus spp.) och bok (Fagus grandifolia). Föredrar väldränerade jordar i lövskogar och blandskogar.

Nyckelfakta

• Hattens yta: Torr, sammetslen till finluden
• Tillväxtform: Enskilt eller i små grupper
• Sporavtryck: Olivbrun
• Kroppsfärg: Hatt: rosenröd till körsbärsröd; Fot: gul upptill, rödaktig nedtill
• Lukt: Mild, behaglig
• Färgförändring vid snitt: Svagt till måttligt blåning, ibland ingen
• Höjd: 5-12 cm
• Hattdiameter: 5-15 cm
• Närings­upptagning: Mykorrhiza

Snabbkontroll

• Lukt: Mild, behaglig, svampaktig
• Fruktning: Sensommar till tidig höst
• Substrat: Marken under lövträd, särskilt ek och bok

Var man hittar

Tips för att hitta

Liknande arter

Vetenskaplig klassificering

Stam

Basidiomycota

Klass

Agaricomycetes

Ordning

Boletales

Familj

Boletaceae

Släkte

Baorangia

Lagringsinformation

• Max temperatur: 4°C
• Frystid: 6 månader
• Min temperatur: 0°C
• Kylning: 5 dagar

Hur man rengör

Rengör svampen genom att borsta bort smuts och skräp med en mjuk borste eller fuktig trasa. Undvik att skölja den under rinnande vatten då den kan bli vattnig. Skär bort eventuella skadade eller insektsangripna delar. Foten kan vara något segare än hatten och kan behöva skalas eller skäras bort om den är för fibrös.

Utforska Tvåfärgad sopp