Имате фотографију? Идентификујте печурке одмах у апликацији Mushby
Отвори апликацијуОпис
Suillus luteus, poznatiji kao 'Slippery Jack' ili 'Maslac', je jestiva gljiva iz roda Suillus. Karakteristična je po svojoj sluzavoj, sjajnoj kapi i prstenu na dršci. Često se nalazi u simbiozi sa borovima, što je čini uobičajenom vrstom u borovim šumama širom severne hemisfere. Iako jestiva, preporučuje se uklanjanje kožice sa kape pre konzumacije zbog potencijalnih probavnih smetnji i poboljšanja ukusa.
Како идентификовати
- Капа
- Klobuk je prečnika 5-15 cm, u početku konveksan, kasnije se širi do skoro ravnog. Boja varira od žućkasto-smeđe do tamno-smeđe, često sa ljubičastim ili crvenkastim nijansama. Površina je izrazito sluzava, posebno po vlažnom vremenu, i lako se ljušti. Kožica klobuka je lepljiva i sjajna.
- Листићи
- Umesto listića, Suillus luteus ima cevčice. Cevčice su žućkaste, kasnije maslinasto-žute, kratke i lako se odvajaju od klobuka. Pore su sitne, okrugle do uglaste, iste boje kao i cevčice, ne menjaju boju na dodir.
- Дршка
- Drška je cilindrična, visine 4-10 cm i debljine 1-3 cm, puna, čvrsta. Boja je žućkasta iznad prstena, a ispod prstena je beličasta do smeđkasta. Karakterističan je opnast prsten, beličast do ljubičasto-smeđ, koji je u mladosti spojen sa rubom klobuka i štiti cevčice. Prsten je često sluzav i može biti dvostruk.
- Месо
- Meso je beličasto do bledo žuto, mekano, ne menja boju na preseku. Ima blag, prijatan miris i ukus.
- Плодоносно тело
- Plodno telo je tipično za vrganje, sa klobukom, drškom i cevčicama umesto listića. Karakterističan je po sluzavoj površini klobuka i prstenu na dršci.
- Станиште
- Raste isključivo u mikoriznoj simbiozi sa borovima (Pinus spp.), najčešće sa belim borom (Pinus sylvestris) i crnim borom (Pinus nigra). Preferira peskovita i kisela zemljišta. Može se naći pojedinačno ili u grupama.
Кључне чињенице
- Површина шешира: Sluzava, lepljiva, sjajna
- Облик раста: Pojedinačno ili u grupama
- Отисак спора: Maslinasto-smeđa
- Боја тела: Žućkasto-smeđa do tamno-smeđa kapa, beličasto-žuto meso, žućkasta drška
- Мирис: Blag, prijatan
- Промена боје при резу: Ne menja boju
- Висина: 4-10 cm
- Пречник капе: 5-15 cm
- Начин исхране: Mikorizna simbioza sa borovima
Безбедна
БезбеднаSuillus luteus se smatra jestivom gljivom, ali kod nekih osoba može izazvati blage probavne smetnje ako se ne ukloni kožica sa klobuka. Nema poznatih toksičnih jedinjenja koja bi izazvala ozbiljna trovanja. Međutim, uvek postoji rizik od individualne preosetljivosti. Nema poznatih smrtonosnih dvojnika, ali je važno razlikovati je od drugih vrsta Suillus-a koje mogu biti manje ukusne ili takođe zahtevaju uklanjanje kožice. Uvek konzumirajte samo dobro identifikovane gljive i umerene količine pri prvoj konzumaciji.
Брза провера
- Мирис: Blag, prijatan, pečurkast
- Плодоношење: Od kasnog proleća do kasne jeseni
- Супстрат: Zemlja, u mikorizi sa borovima
Где наћи
Borove šume
Najčešće se nalazi u borovim šumama, posebno na otvorenim, sunčanim mestima, pored puteva i na proplancima.
Mlade borove plantaže
Često raste u mladim borovim plantažama, gde je konkurencija manja i ima dovoljno svetlosti.
Peskovita i kisela zemljišta
Preferira zemljišta bogata peskom i sa kiselim pH vrednostima, tipična za borove šume.
Савети за проналажење
Vreme rasta
Raste od kasnog proleća do kasne jeseni, sa vrhuncem u jesenjim mesecima, posebno nakon kišnih perioda.
Asocijacija sa borovima
Uvek tražite ovu gljivu u blizini borova. Ako nema borova, verovatno nećete naći Suillus luteus.
Provera prstena
Prsten na dršci je ključna identifikaciona karakteristika. Kod mladih primeraka je jasno vidljiv, dok kod starijih može biti manje izražen ili oštećen.
Sluzav klobuk
Sluzava površina klobuka je takođe važan znak. Po suvom vremenu može biti manje sluzav, ali i dalje sjajan.
Сличне врсте
Suillus granulatus
Boletus mushroom
Познато и као: Granulated Bolete
Suillus collinitus
Boletus mushroom
Познато и као: Mediterranean Slippery Jack
Suillus grevillei
Boletus mushroom
Познато и као: Larch Bolete
Научна класификација
- Тип
- Basidiomycota
- Класа
- Agaricomycetes
- Ред
- Boletales
- Породица
- Suillaceae
- Род
- Suillus
Информације о чувању
- Макс температура: 4°C
- Време замрзавања: 6 meseci
- Мин температура: 0°C
- Хлађење: 3-5 dana
Како очистити
Pre konzumacije obavezno ukloniti sluzavu kožicu sa klobuka, jer može izazvati probavne smetnje kod nekih ljudi i pogoršati ukus. Takođe, ukloniti cevčice kod starijih primeraka jer postaju previše mekane i sluzave. Očistiti dršku od zemlje i eventualnih insekata. Gljive se mogu obrisati vlažnom krpom ili kratko isprati pod mlazom vode, ali ne natapati.
Истражите Slippery Jack
Идентификујте печурке било где
Бесплатно на iOS-у, Android-у и вебу. Идентификација по фотографији, потпуна база и ваша лична колекција.