Имате фотографију? Идентификујте печурке одмах у апликацији Mushby
Отвори апликацијуОпис
Laetiporus sulphureus, poznatija kao žuti hleb ili šumska kokoš, je upadljiva i jestiva gljiva iz grupe polipora (rupicaša). Prepoznatljiva je po jarko žutoj do narandžastoj boji i slojevitoj, polici sličnoj strukturi. Često raste na drveću, posebno hrastu, u velikim, preklapajućim formacijama. Mlada plodna tela su mekana i sočna, dok starija postaju tvrda i lomljiva. Ima ukus i teksturu koji podsećaju na piletinu, otuda i naziv 'šumska kokoš'.
Како идентификовати
- Капа
- Klobuk, ako se tako može nazvati pojedinačna "polica", je jarko žut, sumporno žut do narandžast. Površina je baršunasta u mladosti, a kasnije postaje glatka. Može imati blage zone boje.
- Листићи
- Nema listića. Umesto toga, sa donje strane plodišta nalaze se sitne pore (rupice) sumporno žute boje, prečnika 2-4 po milimetru. Ove pore su ključna karakteristika za identifikaciju.
- Дршка
- Nema pravog stabla. Plodno telo je sesilno (bez drške), pričvršćeno direktno za podlogu.
- Месо
- Meso je belo do svetložuto, mesnato i sočno kod mladih primeraka, a kasnije postaje tvrdo, krhko i kredasto. Miris je prijatan, gljivasto-voćkast, a ukus blag, podseća na piletinu.
- Плодоносно тело
- Plodna tela su u obliku polica ili lepeza, često preklapajućih, pričvršćena direktno za stablo drveta. Mogu dostići veličinu od 10 do 60 cm u prečniku i težinu do 50 kg u ekstremnim slučajevima. Ivice su obično talasaste i deblje.
- Станиште
- Raste kao parazit i saprofit na živim i mrtvim stablima širokolisnog drveća, najčešće hrasta, ali i vrbe, kestena, jele i drugih. Retko se sreće na četinarskom drveću, a ako se nađe, treba biti oprezan zbog mogućih toksičnih reakcija. Izaziva mrku trulež drveta. Pojavljuje se od kasnog proleća do jeseni (maj-oktobar).
Кључне чињенице
- Површина шешира: Baršunasta kod mladih, glatka kod starijih
- Облик раста: Polici slična, preklapajuća
- Отисак спора: Bela do bledo žuta
- Боја тела: Jarko žuta, sumporno žuta do narandžasta
- Мирис: Prijatan, blago voćkast
- Промена боје при резу: Ne menja boju
- Висина: Nema stabla
- Пречник капе: 10-60 cm
- Начин исхране: Parazitski i saprofitski
Отровна
Блага токсичностIako se generalno smatra jestivom i ukusnom gljivom, Laetiporus sulphureus može izazvati gastrointestinalne smetnje kod nekih osoba. Posebno su rizični primerci koji rastu na četinarskom drveću, eukaliptusu ili drvetu Robinia pseudoacacia (bagrem), jer takve gljive mogu akumulirati toksine iz drveta. Simptomi uključuju mučninu, povraćanje, dijareju i vrtoglavicu. Uvek probajte mali komad prvog puta i sačekajte 24 sata pre nego što konzumirate veću količinu. Konzumirati isključivo dobro termički obrađenu gljivu.
Брза провера
- Мирис: Prijatan, gljivasto-voćkast
- Плодоношење: Polipor (rupicaš)
- Супстрат: Drvo (širokolisno, retko četinarsko)
Где наћи
Šume širokolisnog drveća
Posebno bogate hrastom, ali i vrbe, kestena, trešnje i drugog listopadnog drveća. Mladi primerci su jestivi, dok stariji postaju žilavi i neupotrebljivi.
Drveće pored puteva i u parkovima
Često se može naći na gradskim stablima. Međutim, treba izbegavati sakupljanje gljiva sa drveća koje raste pored prometnih puteva ili u zagađenim područjima, jer mogu apsorbovati teške metale i toksine.
Савети за проналажење
Mladost je ključna
Tražite mlade, svetle, mesnate primerke. Stariji plodovi su suvi, žilavi i neprijatnog ukusa.
Proverite podlogu
Izbegavajte gljive koje rastu na četinarskom drveću, jer mogu izazvati digestivne probleme. Takođe, budite oprezni sa gljivama koje rastu na eukaliptusu, orahu, kedru ili Robinia pseudoacacia (bagrem), jer mogu biti toksične.
Vizuelna pretraga
Gljiva je veoma upadljiva zbog svoje jarke boje, pa je lako uočiti na stablima. Često raste na većim visinama, pa je potrebno dobro osmotriti.
Okolina drveta
Pogledajte na istim stablima ili u njihovoj neposrednoj blizini u sledećim godinama, jer Laetiporus sulphureus često plodonosi na istom mestu više sezona.
Сличне врсте
Laetiporus cincinnatus
gljiva iz roda Laetiporus
Познато и као: Bela šumska kokoš
Laetiporus conifericola
gljiva iz roda Laetiporus
Познато и као: Šumska kokoš četinara
Научна класификација
- Тип
- Basidiomycota
- Класа
- Agaricomycetes
- Ред
- Polyporales
- Породица
- Fomitopsidaceae
- Род
- Laetiporus
Истражите Žuti hleb
Идентификујте печурке било где
Бесплатно на iOS-у, Android-у и вебу. Идентификација по фотографији, потпуна база и ваша лична колекција.