Имате фотографију? Идентификујте печурке одмах у апликацији Mushby
Отвори апликацијуОпис
Batastača (Handkea excipuliformis), ranije poznata kao Lycoperdon excipuliforme, je jestiva gljiva iz porodice Agaricaceae. Karakteristična je po svom obliku koji podseća na tučak, sa jasno izraženim sterilnim delom (drškom) i plodnim delom (glavom). Mlada je jestiva, dok stariji primerci postaju nejestivi zbog pretvaranja glebe u praškastu masu spora.
Како идентификовати
- Капа
- Nema pravi klobuk. Plodni deo (glava) je okruglast do kruškolik, prečnika 3-8 cm. Mlado je belo, kasnije žućkasto do svetlosmeđe. Površina je prekrivena sitnim, beličastim do smeđim bradavicama ili ljuspicama koje se lako skidaju. Na vrhu se otvara mali otvor (ostiolum) kroz koji izlaze spore kada gljiva sazri.
- Листићи
- Nema listiće (gills). Spore se razvijaju unutar plodnog tela (glebe).
- Дршка
- Sterilni deo, često nazivan drškom, je cilindričan ili sužen pri dnu, visok 5-10 cm i širok 1-3 cm. Boja je slična boji glave, beličasta do žućkasta, sa istim bradavičastim ili ljuskastim pokrovom. Unutrašnjost drške je sunđerasta i ostaje bela i vlaknasta, za razliku od plodnog dela koji se pretvara u spore.
- Месо
- Meso (gleba) je u mladosti belo, čvrsto i elastično. Postepeno postaje žućkasto, zatim maslinasto-zeleno, i na kraju tamnosmeđe, praškasto, sastavljeno od spora. Sterilni deo (drška) je sunđerast i ostaje beličast i vlaknast čak i kada gleba sazri.
- Плодоносно тело
- Plodno telo je visoko 5-15 cm, široko 3-8 cm. Sastoji se od sterilnog dela (drške) i plodnog dela (glave). Mlado je belo, kasnije žućkasto do smeđe. Površina je prekrivena sitnim bradavicama ili ljuspicama koje se mogu oljuštiti.
- Станиште
- Raste pojedinačno ili u manjim grupama na zemljištu u listopadnim i četinarskim šumama, na proplancima, pašnjacima i uz puteve. Preferira humusno zemljište.
Кључне чињенице
- Површина шешира: Bradavičasta, ljuskasta, lako se skida
- Облик раста: Pojedinačno ili u manjim grupama
- Отисак спора: Maslinasto-smeđa
- Боја тела: Bela do žućkasta, kasnije smeđa
- Мирис: Blag, prijatan
- Промена боје при резу: Ne menja boju pri povredi
- Висина: 5-15 cm
- Пречник капе: 3-8 cm (plodni deo)
- Начин исхране: Saprobna
Безбедна
БезбеднаBatastača nije toksična. Međutim, važno je konzumirati samo mlade primerke sa potpuno belim mesom. Stariji primerci, čije je meso počelo da žuti ili zeleni, nisu toksični, ali su nejestivi zbog promene teksture i ukusa, te mogu izazvati blage probavne smetnje kod osetljivih osoba. Uvek proveriti da li je meso potpuno belo pre konzumacije. Postoji rizik od zamene sa mladim, neotvorenim pupoljcima otrovnih amanita, pa je neophodno preseći gljivu uzdužno da bi se potvrdilo da nema razvijenih listića i volve.
Брза провера
- Мирис: Blag, prijatan, pečurkast
- Плодоношење: Leto do jesen (jul-oktobar)
- Супстрат: Zemljište
Где наћи
Listopadne i četinarske šume
Često se nalazi na šumskom tlu, bogatom humusom.
Proplanci i pašnjaci
Može se naći i na otvorenim travnatim površinama.
Uz puteve
Ponekad raste na rubovima šuma i uz šumske puteve.
Савети за проналажење
Vreme rasta
Najčešće se pojavljuje od leta do jeseni, od jula do oktobra.
Provera zrelosti
Za jelo sakupljati samo mlade primerke čije je meso potpuno belo. Ako je meso počelo da žuti ili zeleni, gljiva je prezrela i nejestiva.
Lokacija
Tražiti je na zemljištu, često među mahovinom ili opalim lišćem.
Сличне врсте
Kruškolika puhara
gljiva
Познато и као: Pear-shaped Puffball (Lycoperdon pyriforme)
Bradavičasta puhara
gljiva
Познато и као: Common Puffball (Lycoperdon perlatum)
Džinovska puhara
gljiva
Познато и као: Giant Puffball (Calvatia gigantea)
Научна класификација
- Тип
- Basidiomycota
- Класа
- Agaricomycetes
- Ред
- Agaricales
- Породица
- Agaricaceae
- Род
- Handkea
Информације о чувању
- Макс температура: 4°C
- Време замрзавања: 6 meseci
- Мин температура: 0°C
- Хлађење: 2-3 dana
Како очистити
Pažljivo očistiti četkicom od zemlje i lišća. Ne prati pod mlazom vode, već obrisati vlažnom krpom ako je potrebno. Odstraniti sve delove koji su promenili boju (požuteli ili pozeleneli).
Истражите Batastača, Tučana puhara
Идентификујте печурке било где
Бесплатно на iOS-у, Android-у и вебу. Идентификација по фотографији, потпуна база и ваша лична колекција.