Имате фотографију? Идентификујте печурке одмах у апликацији Mushby
Отвори апликацијуОпис
Flammulina velutipes, poznata kao Zimska panjevčica ili Baršunasta panjevčica, je saprofitna gljiva koja raste u grozdovima na mrtvom ili oslabljenom drvetu, najčešće listopadnog drveća. Karakteristična je po svojoj sposobnosti da raste tokom hladnijih meseci, čak i zimi, kada je većina drugih gljiva neaktivna. Kultivisana forma ove gljive, poznata kao Enoki, ima duge, tanke bele drške i male klobuke, što je rezultat uzgoja u uslovima slabog svetla i visoke koncentracije ugljen-dioksida.
Како идентификовати
- Капа
- Klobuk je prečnika 2-10 cm, u početku konveksan, kasnije se izravnava, često sa blagim udubljenjem u centru. Površina je glatka, sjajna, lepljiva (posebno kada je vlažna), narandžasto-žute do narandžasto-braon boje, ponekad sa tamnijim centrom. Rub je često svetliji i blago rebrast kod starijih primeraka.
- Листићи
- Listići su prirasli ili blago silazni, retki do umereno gusti, široki, beli do krem, kasnije žućkasti. Kod starijih primeraka mogu imati rđaste mrlje.
- Дршка
- Drška je visoka 3-10 cm i debela 0.3-1 cm, cilindrična, često zakrivljena. Pri vrhu je svetlija, žućkasta, dok je pri dnu tamno-braon do crnkasta i prekrivena finim, baršunastim dlačicama (otuda i naziv 'baršunasta'). Nema prsten.
- Месо
- Meso je tanko, beličasto do žućkasto, mekano u klobuku, žilavo u dršci. Nema poseban miris ni ukus.
- Плодоносно тело
- Plodište raste u gustim grozdovima. Klobuk je lepljiv, sjajan, narandžasto-žute do narandžasto-braon boje. Drška je baršunasta, tamno-braon do crnkasta pri dnu, svetlija pri vrhu. Listići su beli do žućkasti.
- Станиште
- Saprofitna gljiva koja raste na mrtvom ili oslabljenom drvetu, panjevima, oborenim stablima i granama listopadnog drveća (najčešće bukva, hrast, breza, vrba, topola). Retko se nalazi na četinarskom drveću. Raste u grozdovima.
Кључне чињенице
- Површина шешира: Glatka, sjajna, lepljiva
- Облик раста: Grupni, cespitozni (u grozdovima)
- Отисак спора: Bela do krem
- Боја тела: Narandžasto-žuta do narandžasto-braon (klobuk), žućkasta do tamno-braon/crnkasta (drška)
- Мирис: Blag, prijatan
- Промена боје при резу: Ne menja boju
- Висина: 3-10 cm
- Пречник капе: 2-10 cm
- Начин исхране: Saprofitna
Безбедна
БезбеднаFlammulina velutipes je jestiva gljiva, ali je izuzetno važno razlikovati je od smrtonosno otrovne Galerina marginata (Otrovna panjevčica) i otrovne Hypholoma fasciculare (Sumporača). Galerina marginata takođe raste na drvetu, ima sličnu boju klobuka, ali ima prsten na dršci i nije baršunasta. Hypholoma fasciculare ima zelenkaste listiće i gorak ukus. Uvek budite 100% sigurni u identifikaciju pre konzumacije. Ako ste u nedoumici, ne berite i ne jedite gljivu.
Брза провера
- Мирис: Blag, prijatan, pečurkast
- Плодоношење: Jesen, zima, rano proleće
- Супстрат: Mrtvo ili oslabljeno listopadno drvo
Где наћи
Šume listopadnog drveća
Najčešće se nalazi u listopadnim šumama, posebno na panjevima i oborenim stablima bukve, hrasta, breze, vrbe i topole.
Parkovi i bašte
Može se naći i u urbanim sredinama, na starim drvećima u parkovima i baštama.
Pored reka i potoka
Često raste na vlažnim mestima, pored reka i potoka, gde ima dosta vlažnog drveta.
Савети за проналажење
Vreme rasta
Tražite je od kasne jeseni do ranog proleća, čak i tokom blagih zima. Otporna je na mraz.
Lokacija
Fokusirajte se na panjeve, oborena stabla i baze živih, ali oslabljenih listopadnih drveća.
Grupni rast
Uvek raste u grozdovima, pa ako nađete jedan primerak, verovatno ćete naći i više.
Provera drške
Ključna karakteristika je baršunasta, tamna drška pri dnu. Ovo je važna razlika od otrovnih dvojnika.
Сличне врсте
Galerina marginata
smrtonosno otrovna gljiva
Познато и као: Otrovna panjevčica
Hypholoma fasciculare
otrovna gljiva
Познато и као: Sumporača
Pholiota mutabilis
jestiva gljiva
Познато и као: Promenljiva panjevčica
Научна класификација
- Тип
- Basidiomycota
- Класа
- Agaricomycetes
- Ред
- Agaricales
- Породица
- Physalacriaceae
- Род
- Flammulina
Информације о чувању
- Макс температура: 4°C
- Време замрзавања: 6 meseci
- Мин температура: 0°C
- Хлађење: 5-7 dana
Како очистити
Klobuke i gornji deo drške nežno obrišite vlažnom krpom ili mekom četkicom kako biste uklonili prljavštinu i ostatke drveta. Izbegavajte pranje pod mlazom vode jer gljive upijaju vodu i postaju vodenaste. Donji, žilavi deo drške se obično odbacuje.
Истражите Zimska panjevčica
Идентификујте печурке било где
Бесплатно на iOS-у, Android-у и вебу. Идентификација по фотографији, потпуна база и ваша лична колекција.