Imate fotografijo? Prepoznajte gobe takoj z aplikacijo Mushby
Odpri aplikacijoOpis
Mlečna golobica (Russula lactea) je vrsta glive iz rodu Russula, ki je znana po svoji beli barvi in pogosto raste v mikorizni povezavi z listavci, predvsem hrasti. Klobuk je sprva izbočen, kasneje se razpre in postane raven, včasih z rahlo udrtim središčem. Površina je suha, mat, gladka in bele barve, ki lahko s starostjo ali ob poškodbah rahlo porumeni. Lističi so gosti, krhki, beli do smetanasti. Bet je valjast, trd, bel in se ne spreminja ob poškodbi. Meso je belo, trdo in ima blag okus, brez posebnega vonja. Spore so bele.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk meri 5-12 cm v premeru, sprva je polkrožen, nato izbočen in končno raven, včasih z rahlo udrtim središčem. Rob je sprva zavit, kasneje raven. Površina je suha, mat, gladka, bela, včasih z rahlimi okrastimi ali rjavkastimi madeži s starostjo ali ob poškodbah. Kožica se ne da lupiti ali le v majhnem delu ob robu.
- Lističi
- Lističi so gosti, krhki, pripeti na bet, beli do smetanasti, včasih z rahlimi rjavkastimi madeži pri starejših primerkih. Viličasto se razraščajo blizu beta.
- Bet
- Bet je valjast, trd, poln, bel, dolg 4-8 cm in debel 1-2.5 cm. Površina je gladka, brez obročka ali volve. Ne spreminja barve ob poškodbi.
- Meso
- Meso je belo, trdo, krhko, brez posebnega vonja in z blagim okusom. Ne spreminja barve na zraku.
- Trosnjak
- Plodišče je srednje veliko, belo, trdo in krhko.
- Habitat
- Raste v listnatih gozdovih, predvsem pod hrasti, redkeje pod bukvami in gabri. Preferira apnenčasta tla.
Ključna dejstva
- Površina klobuka: Suha, mat, gladka
- Oblika rasti: Posamezno ali v manjših skupinah
- Odtis spor: Bela
- Barva telesa: Bela
- Vonj: Brez posebnega vonja
- Sprememba barve ob rezu: Ne spreminja barve
- Višina: 4-8 cm
- Premer klobuka: 5-12 cm
- Način prehranjevanja: Mikorizna
Varna
VarnaMlečna golobica je užitna goba, vendar ni posebej cenjena zaradi pomanjkanja izrazitega okusa. Pred uživanjem je priporočljivo toplotno obdelati. Vedno bodite previdni pri nabiranju golobic, saj so nekatere vrste pekoče in lahko povzročijo prebavne motnje. Vedno se prepričajte o pravilni identifikaciji.
Hitra preveritev
- Vonj: Brez posebnega vonja
- Obrodovanje: Poletje do jesen (julij - oktober)
- Substrat: Zemlja, v mikorizi z listavci (hrast, bukev, gaber)
Kje najti
Listnati gozdovi
Predvsem pod hrasti, redkeje pod bukvami in gabri. Pogosta je v južni in srednji Evropi.
Apnenčasta tla
Preferira rastišča z bazičnimi, apnenčastimi tlemi.
Nasveti za iskanje
Preverite drevesne vrste
Mlečno golobico najpogosteje najdemo v mikorizni povezavi s hrasti, zato jo iščite v hrastovih gozdovih.
Opazujte barvo klobuka
Klobuk je izrazito bel, kar je ključna značilnost. Starejši primerki lahko imajo rahlo rumenkaste ali rjavkaste odtenke.
Preverite okus mesa
Meso mlečne golobice je blagega okusa. To je pomembna lastnost za razlikovanje od nekaterih pekočih golobic.
Podobne vrste
Krhka golobica
Russula
Znana tudi kot: Russula fragilis
Bela golobica
Russula
Znana tudi kot: Russula delica
Kremasta golobica
Russula
Znana tudi kot: Russula cremeoavellanea
Znanstvena klasifikacija
- Deblo
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Russulales
- Družina
- Russulaceae
- Rod
- Russula
Informacije o shranjevanju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzovanja: 6 mesecev
- Min temperatura: 0°C
- Hlajenje: 3-5 dni
Kako očistiti
Glive nežno očistite z mehko krtačko ali vlažno krpo, da odstranite zemljo in gozdne ostanke. Ne priporoča se pranje pod tekočo vodo, saj gobe vpijejo vodo in izgubijo teksturo.
Raziskujte Mlečna golobica
Prepoznajte gobe povsod
Brezplačno za iOS, Android in splet. Prepoznavanje po fotografiji, popolna baza podatkov in vaša osebna zbirka.