Kako prepoznati Užitna sirovka

Za pravilno prepoznavanje vrste Užitna sirovka (Lactarius deliciosus) preverite vsako od teh značilnosti po vrsti. Napačno prepoznavanje je najpogostejši vzrok zastrupitve z gobami, zato vedno preverite z več viri.

Prepoznavanje korak za korakom

1. 1

   Klobuk

   Oblika, barva, struktura površine in premer.

   Klobuk je sprva izbočen, nato se razpre in postane lijast, pogosto z udrtino na sredini. Barva je oranžno-rdeča do rjava, pogosto z zelenkastimi madeži, še posebej pri starejših primerkih. Rob klobuka je sprva podvihan, kasneje raven. Površina je gladka, vlažna in lepljiva, še posebej v mokrem vremenu. Premer klobuka je običajno od 4 do 15 cm.

2. 2

   Lističi

   Pripenjanje na bet, barva in razmik.

   Lističi so gosti, tanki, priraščeni na bet ali se rahlo spuščajo po njem. Barva je enaka kot klobuk, oranžno-rdeča, in se ob poškodbi obarvajo zelenkasto. Ob prerezu izločajo oranžno-rdeč mleček.

3. 3

   Bet

   Dolžina, oblika, površina in obroček.

   Bet je valjast, votel, krhek, pogosto z jamicami. Barva je podobna klobuku, oranžno-rdeča, in se ob dotiku ali poškodbi obarva zelenkasto. Višina beta je od 3 do 8 cm, premer pa od 1 do 3 cm.

4. 4

   Meso

   Barva, struktura in reakcija ob rezu.

   Meso je čvrsto, krhko, belkasto, vendar se ob prerezu hitro obarva oranžno, nato pa postane zelenkasto. Izloča obilen, oranžno-rdeč mleček, ki se na zraku ne spremeni. Vonj je blag, okus pa rahlo grenak, vendar prijeten.

5. 5

   Trosnjak

   Splošen vzorec rasti.

   Klobuk je sprva izbočen, nato se razpre in postane lijast, pogosto z udrtino na sredini. Barva je oranžno-rdeča do rjava, pogosto z zelenkastimi madeži, še posebej pri starejših primerkih. Rob klobuka je sprva podvihan, kasneje raven. Površina je gladka, vlažna in lepljiva, še posebej v mokrem vremenu. Premer klobuka je običajno od 4 do 15 cm.

6. 6

   Habitat

   Kje in na kateri podlagi raste.

   Užitna sirovka je mikorizna gliva, kar pomeni, da raste v simbiozi s koreninami dreves. Najpogosteje jo najdemo pod iglavci, predvsem bori in smrekami, redkeje pod jelkami. Preferira kisla, peščena tla. Raste posamično ali v skupinah.

Ključna dejstva

Površina klobuka

Gladka, vlažna, lepljiva

Oblika rasti

Posamično ali v skupinah

Odtis spor

Oker do rumenkasto-oranžna

Barva telesa

Oranžno-rdeča do rjava, z zelenkastimi madeži

Vonj

Blag, prijeten

Sprememba barve ob rezu

Oranžno, nato zelenkasto

Višina

3-8 cm

Premer klobuka

4-15 cm

Značilnosti trosnjaka

• Pripenjanje lističev: Priraščeni ali rahlo spuščajoči
• Oblika beta: Valjast
• Površina beta: Gladka, pogosto z jamicami
• Obroček: Ni prisoten
• Prerez beta: Votel

Raziskujte Užitna sirovka