Kako prepoznati Ježek, ježovka, zajčja tačka

Za pravilno prepoznavanje vrste Ježek, ježovka, zajčja tačka (Hydnum repandum) preverite vsako od teh značilnosti po vrsti. Napačno prepoznavanje je najpogostejši vzrok zastrupitve z gobami, zato vedno preverite z več viri.

Prepoznavanje korak za korakom

1. 1

   Klobuk

   Oblika, barva, struktura površine in premer.

   Klobuk je premera 5-15 cm, sprva izbočen, nato sploščen in pogosto nepravilno valovit ali udrt na sredini. Barva je od belkaste do svetlo rumenkasto-oranžne, včasih z rjavkastimi odtenki. Površina je suha, gladka ali rahlo žametasta, pogosto razpokana pri starejših primerkih.

2. 2

   Lističi

   Pripenjanje na bet, barva in razmik.

   Namesto lističev ali cevk ima na spodnji strani klobuka goste, krhke, koničaste bodice, dolge 2-7 mm. Barva bodic je enaka barvi klobuka ali nekoliko svetlejša. Bodice se zlahka odlomijo in se ne spuščajo po betu.

3. 3

   Bet

   Dolžina, oblika, površina in obroček.

   Bet je kratek in debel, visok 3-10 cm in širok 1-3 cm, pogosto ekscentričen (postavljen ob robu klobuka) ali celo stranski. Barva je belkasta do svetlo rumenkasta, enaka klobuku. Površina je gladka, včasih rahlo vlaknata. Je čvrst in poln.

4. 4

   Meso

   Barva, struktura in reakcija ob rezu.

   Meso je belo, debelo, krhko, vendar čvrsto. Ima blag, prijeten vonj in rahlo grenak okus, ki po kuhanju izgine. Na zraku lahko rahlo porumeni.

5. 5

   Trosnjak

   Splošen vzorec rasti.

   Plodišče je mesnato, nepravilne oblike, sestavljeno iz klobuka in beta. Najbolj značilna lastnost so krhke, koničaste bodice na spodnji strani klobuka, ki so enostavno odstranljive.

6. 6

   Habitat

   Kje in na kateri podlagi raste.

   Raste posamično ali v skupinah na tleh v listnatih in iglastih gozdovih, pogosto pod bukvami, hrasti, smrekami in jelkami. Preferira vlažna, mahovnata tla.

Ključna dejstva

Površina klobuka

Suha, gladka ali rahlo žametasta, pogosto razpokana

Oblika rasti

Posamično ali v skupinah

Odtis spor

Bela do kremasta

Barva telesa

Belkasta, rumenkasta, oranžna

Vonj

Blag, prijeten

Sprememba barve ob rezu

Rahlo porumeni na zraku

Višina

3-10 cm

Premer klobuka

5-15 cm

Značilnosti trosnjaka

• Pripenjanje lističev: Bodice se ne spuščajo po betu, so proste ali rahlo priraščene
• Oblika beta: Valjast, pogosto ekscentričen ali stranski
• Površina beta: Gladka, včasih rahlo vlaknata
• Obroček: Ni prisoten
• Prerez beta: Poln

Raziskujte Ježek, ježovka, zajčja tačka