Imate fotografijo? Prepoznajte gobe takoj z aplikacijo Mushby
Odpri aplikacijoOpis
Boletus luridiformis, znan tudi kot žametni goban, je cenjena goba, ki jo najdemo v zmernih gozdovih. Prepoznavna je po svojih živobarvnih mesnatih cevkah (porah) in modrenju mesa ob prerezu ali poškodbi. Klobuk je običajno rjavkast do olivno rjav, bet pa je prekrit z rdečimi pikicami ali mrežico na rumenkastem ozadju. Čeprav ob kuhanju postane užiten, je surov rahlo toksičen in ga je nujno dobro prekuhati, da se razgradijo nestabilne termolabilne snovi, ki lahko povzročijo gastrointestinalne motnje.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je običajno velik od 5 do 20 cm v premeru, sprva poloblast, kasneje konveksen in na koncu bolj sploščen. Barva se giblje od svetlo rjave, rumenkasto rjave, olivno rjave do temno rjave. Površina je žametna ali gladka, včasih rahlo razpokana, suha.
- Lističi
- Cevke so sprva rumene, nato postanejo oranžno rdeče do karminsko rdeče, v starih gobah olivno rjave. Ob pritisku modrejo. Porice so drobne in okrogle.
- Bet
- Bet je debel, čvrst, goliatast ali trebušast, pogosto zadebeljen pri dnu, visok od 5 do 15 cm in debel od 2 do 6 cm. Barva je rumenkasta, prekrita z rdečimi pikicami ali fino mrežico rdeče barve. Na dnu je pogosto bolj rdečkast ali oranžen.
- Meso
- Meso je čvrsto, rumeno, ob prerezu ali poškodbi hitro intenzivno pomodri, še posebej v klobuku in zgornjem delu beta. Modrenje je značilna lastnost, ki ni povezana s toksičnostjo po kuhanju. Vonj je blag, okus je prijazen.
- Trosnjak
- Sadno telo je robustno, konsistentno, z značilnimi rdečkasto-oranžnimi porami in modrečim mesom ob poškodbi.
- Habitat
- Raste posamezno ali v manjših skupinah v listnatih in mešanih gozdovih, predvsem pod bukvami, hrasti in gabri, redkeje pod iglavci. Preferira kisla do nevtralna tla.
Ključna dejstva
- Površina klobuka: Žametna, suha, včasih fino razpokana
- Oblika rasti: Posamezno ali v majhnih skupinah
- Odtis spor: Olivno rjava
- Barva telesa: Klobuk rjavkast do olivno rjav, bet rumenkast z rdečimi pikami, cevkice rdeče-oranžne
- Vonj: Blag, prijeten
- Sprememba barve ob rezu: Hitro intenzivno modri
- Višina: 5-15 cm
- Premer klobuka: 5-20 cm
- Način prehranjevanja: Mikorizno (simbioza s koreninami dreves)
Strupena
Blaga strupenostSurov Boletus luridiformis je rahlo toksičen in lahko povzroči gastrointestinalne motnje (slabost, bruhanje, driska). Po temeljiti toplotni obdelavi (vsaj 15-20 minut kuhanja ali praženja) je užiten. Pomembno je opozoriti, da je kombinacija uživanja z alkoholom strogo odsvetovana, saj obstaja tveganje za podobne reakcije kot pri uživanju tintnice, čeprav je mehanizem delovanja drugačen in je vprašljiv vpliv koprina (coprine-like effect). Bolje je biti previden.
Hitra preveritev
- Vonj: Blag, neizrazit
- Obrodovanje: Poleti in jeseni (julij - oktober)
- Substrat: Na tleh, mikorizno povezan z listavci (bukev, hrast, gaber)
Kje najti
Zmerni gozdovi Evrope
Pogost v senci listnatih in mešanih gozdov po vsej Evropi.
Severna Amerika
Poročila o pojavnosti tudi v vzhodnih delih Severne Amerike, pogosto v povezavi z listavci.
Nasveti za iskanje
Lokacija drevesnih vrst
Iščite v bližini hrastov, bukev in gabrov, saj tvori mikorizo s temi drevesi.
Pogoj tal
Najraje ima dobro odcedna, a vlažna tla v gozdovih s precejšnjo plastjo listja.
Modrenje mesa
Bodite pozorni na hitro modrenje mesa ob prerezu, kar je ključni identifikacijski znak, vendar ne znak strupenosti (po kuhanju).
Barva por
Preverite barvo por, ki mora biti oranžno rdeča do karminsko rdeča.
Podobne vrste
Šatanov goban
Rubroboletus
Znana tudi kot: Satanski goban
Svinskin gobani
Suillellus
Znana tudi kot: Žolčasti goban
Volčji goban
Rubroboletus
Znana tudi kot: Rubroboletus lupinus
Znanstvena klasifikacija
- Deblo
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Boletales
- Družina
- Boletaceae
- Rod
- Boletus
Raziskujte Rdečemesošporec
Prepoznajte gobe povsod
Brezplačno za iOS, Android in splet. Prepoznavanje po fotografiji, popolna baza podatkov in vaša osebna zbirka.