Imate fotografijo? Prepoznajte gobe takoj z aplikacijo Mushby
Odpri aplikacijoOpis
Medena goba (Armillaria mellea) je pogosta in široko razširjena vrsta glive, ki raste v velikih skupinah na lesu, tako na živih kot mrtvih drevesih. Znana je po svoji sposobnosti, da povzroča propadanje lesa in je pomemben patogen dreves. Kljub temu je cenjena tudi kot užitna goba, vendar zahteva posebno pripravo.
Kako identificirati
- Klobuk
- Klobuk je sprva izbočen, kasneje se razpre in postane raven, včasih z grbico na sredini. Premer klobuka je običajno od 3 do 15 cm. Barva je zelo spremenljiva, od medeno rumene do rjavkaste, pogosto s temnejšimi luskami, ki so bolj izrazite na sredini. Rob klobuka je pri mladih gobah podvihan, kasneje pa raven in pogosto naguban.
- Lističi
- Lističi so pritrjeni na bet, sprva belkasti, kasneje rumenkasti do rjavkasti, pogosto z rjavimi pikami pri starejših gobah. So gosti in se spuščajo po betu.
- Bet
- Bet je valjast, včasih ukrivljen, visok od 5 do 20 cm in debel od 1 do 3 cm. Je vlaknat, sprva poln, kasneje lahko votel. Pod klobukom je belkast, proti dnu pa temnejši, rjavkast. Ima izrazit, belkast do rumenkast obroč, ki je pogosto rebrast in se s starostjo lahko obarva rjavo od spor. Pod obročem je bet luskast.
- Meso
- Meso je belo, čvrsto, prijetnega vonja in rahlo grenkega okusa, še posebej pri starejših primerkih. Ne spreminja barve ob prerezu.
- Trosnjak
- Plodišča rastejo v gostih šopih, pogosto na štorih, koreninah ali ob vznožju dreves. So mesnata in imajo značilen obroč na betu.
- Habitat
- Raste kot parazit ali saprofit na lesu listavcev in iglavcev, pogosto na štorih, koreninah ali ob vznožju dreves. Povzroča belo gnilobo lesa.
Ključna dejstva
- Površina klobuka: Luskast, lepljiv v vlažnem vremenu
- Oblika rasti: Gost šop
- Odtis spor: Bela do kremasta
- Barva telesa: Medeno rumena do rjavkasta
- Vonj: Prijeten, gobji
- Sprememba barve ob rezu: Ne
- Višina: 5-20 cm
- Premer klobuka: 3-15 cm
- Način prehranjevanja: Parazitsko/Saprofitno
Varna
Blaga strupenostMedena goba je užitna, vendar le dobro prekuhana. Surova ali premalo kuhana lahko povzroči prebavne motnje, kot so slabost, bruhanje in driska. Nekateri posamezniki so lahko bolj občutljivi nanjo, zato je priporočljivo začeti z manjšo količino. Obvezno je blanširanje pred nadaljnjo pripravo. Obroč na betu je priporočljivo odstraniti, saj je lahko težje prebavljiv.
Hitra preveritev
- Vonj: Prijeten, gobji
- Obrodovanje: V šopih
- Substrat: Les (živa ali mrtva drevesa)
Kje najti
Gozdovi
Medene gobe so pogoste v vseh vrstah gozdov, tako listnatih kot iglastih, kjer rastejo na odmrlem lesu ali kot paraziti na živih drevesih.
Parki in vrtovi
Najdemo jih tudi v urbanih okoljih, kot so parki in vrtovi, kjer so prisotna drevesa in lesni ostanki.
Nasveti za iskanje
Iskanje v skupinah
Medene gobe vedno rastejo v velikih šopih, zato bodite pozorni na skupine gob na štorih ali ob vznožju dreves.
Preverjanje obroča
Značilen obroč na betu je pomemben identifikacijski znak. Preverite, ali je obroč rebrast in ali se s starostjo obarva rjavo od spor.
Vonj in okus
Meso ima prijeten vonj, vendar je okus lahko rahlo grenak, še posebej pri starejših primerkih. To je pomemben znak za razlikovanje od nekaterih podobnih vrst.
Podobne vrste
Lažna mraznica
gliva
Znana tudi kot: Hypholoma fasciculare
Jesenka
gliva
Znana tudi kot: Armillaria solidipes (prej Armillaria ostoyae)
Temna mraznica
gliva
Znana tudi kot: Armillaria gallica
Znanstvena klasifikacija
- Deblo
- Basidiomycota
- Razred
- Agaricomycetes
- Red
- Agaricales
- Družina
- Physalacriaceae
- Rod
- Armillaria
Informacije o shranjevanju
- Max temperatura: 4°C
- Trajanje zamrzovanja: 6 mesecev
- Min temperatura: 0°C
- Hlajenje: 5 dni
Kako očistiti
Medene gobe je treba temeljito očistiti zemlje in morebitnih žuželk. Priporočljivo je odstraniti spodnji, trši del beta. Pred kuhanjem jih je priporočljivo blanširati v slani vodi, da se odstranijo morebitne grenke snovi in zmanjša tveganje za prebavne motnje.
Raziskujte Medena goba
Prepoznajte gobe povsod
Brezplačno za iOS, Android in splet. Prepoznavanje po fotografiji, popolna baza podatkov in vaša osebna zbirka.