Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby
Otvoriť aplikáciuPopis
Strobilomyces strobilaceus, bežne známa ako šiškovka šupinatá alebo „starý muž z lesa“, je nápadná huba z čeľade Boletaceae. Vyznačuje sa tmavým, šupinatým klobúkom a je ľahko rozpoznateľná vďaka svojmu jedinečnému vzhľadu. Je to mykorízna huba, ktorá tvorí symbiotické vzťahy s koreňmi stromov, najmä ihličnanov a listnatých stromov. Hoci je považovaná za jedlú, jej kvalita je často hodnotená ako priemerná a jej tmavá farba po uvarení nemusí byť pre každého lákavá. Je to druh s rozsiahlym rozšírením v miernom pásme severnej pologule.
Ako identifikovať
- Klobúk
- Klobúk má priemer 5-15 cm, je polguľovitý až klenutý, neskôr plochý. Povrch je pokrytý veľkými, odstávajúcimi, čiernohnedými až čiernymi šupinami na sivastom alebo belavom podklade, čo mu dodáva charakteristický šiškovitý vzhľad. Okraj klobúka je často lemovaný zvyškami vela.
- Lupienky
- Namiesto lupeňov má rúrky. Rúrky sú dlhé, belavé až sivasté, po stlačení sčervenajú a potom sčernejú. Póry sú veľké, hranaté, rovnakej farby ako rúrky.
- Noha
- Hlúbik je valcovitý, plný, 6-15 cm dlhý a 1-3 cm hrubý. Je pokrytý vláknitými šupinami, ktoré sú pod prstencom tmavšie a nad prstencom svetlejšie. Má výrazný, blanitý prsteň, ktorý je na spodnej strane šupinatý a tmavý, na hornej strane hladký a svetlejší. Báza hlúbika je často zhrubnutá.
- Dužina
- Dužina je hrubá, biela, po reze alebo poškodení rýchlo sčervenie, neskôr sčernie. Má miernu chuť a nevýraznú vôňu.
- Plodnica
- Plodnica je robustná, s klobúkom, rúrkami a hlúbikom. Celkový vzhľad je tmavý a šupinatý.
- Biotop
- Rastie jednotlivo alebo v malých skupinách v listnatých a ihličnatých lesoch, často pod bukmi, dubmi, smrekmi a jedľami. Preferuje kyslé pôdy.
Kľúčové fakty
- Povrch klobúka: Šupinatý, tmavohnedý až čierny
- Forma rastu: Jednotlivo alebo v malých skupinách
- Odtlačok výtrusov: Čiernohnedá
- Farba tela: Tmavohnedá až čierna (klobúk), biela (dužina, ktorá sčervenie a sčernie)
- Zápach: Nevýrazná
- Zmena farby pri reze: Rýchlo sčervenie, potom sčernie
- Výška: 6-15 cm
- Priemer klobúka: 5-15 cm
- Spôsob výživy: Mykorízny
Bezpečná
BezpečnáStrobilomyces strobilaceus je považovaná za jedlú hubu, avšak jej kulinárska hodnota je často hodnotená ako priemerná. Niektorí ľudia ju nemusia obľubovať pre jej tmavú farbu po uvarení a mierne kyslastú chuť. Je dôležité ju vždy dôkladne uvariť. Konzumácia surovej huby sa neodporúča. U citlivých jedincov môže vyvolať mierne tráviace ťažkosti, najmä ak nie je dostatočne tepelne upravená. Neexistujú žiadne známe toxické látky, ale ako pri všetkých hubách, individuálna tolerancia sa môže líšiť.
Rýchla kontrola
- Zápach: Nevýrazná
- Plodenie: Júl - Október
- Substrát: Pôda pod listnatými a ihličnatými stromami
Kde nájsť
Listnaté lesy
Často sa vyskytuje pod bukmi a dubmi, kde tvorí mykorízne spojenia.
Ihličnaté lesy
Možno ju nájsť aj pod smrekmi a jedľami, najmä na kyslých pôdach.
Okraje lesov a lesné cesty
Občas sa objavuje aj na okrajoch lesov alebo pozdĺž lesných ciest, kde je dostatok svetla a vlhkosti.
Tipy na hľadanie
Hľadajte pod správnymi stromami
Zamerajte sa na oblasti s bukmi, dubmi, smrekmi a jedľami, pretože s týmito stromami tvorí mykorízne vzťahy.
Pozorujte pôdu
Preferuje kyslé pôdy, takže hľadajte v oblastiach s ihličím alebo opadaným lístím, ktoré prispievajú k okysleniu pôdy.
Sezónne načasovanie
Najlepšie obdobie na zber je od júla do októbra, najmä po daždivých obdobiach.
Charakteristický vzhľad
Hľadajte jej jedinečný, tmavý, šupinatý klobúk, ktorý pripomína borovicovú šišku. Je to pomerne nápadná huba.
Podobné druhy
Strobilomyces confusus
huba
Tiež známa ako: Zmätená šiškovka
Strobilomyces floccopus
huba
Tiež známa ako: Vlnatá šiškovka
Vedecká klasifikácia
- Kmeň
- Basidiomycota
- Trieda
- Agaricomycetes
- Rad
- Boletales
- Čeľaď
- Boletaceae
- Rod
- Strobilomyces
Informácie o skladovaní
- Max teplota: 4°C
- Doba zmrazenia: 6 mesiacov
- Min teplota: 0°C
- Chladenie: 3-5 dní
Ako čistiť
Huby očistite suchou kefkou alebo vlhkou handričkou, aby ste odstránili nečistoty a zvyšky pôdy. Vyhnite sa umývaniu pod tečúcou vodou, pretože môžu nasiaknuť vodu a stratiť textúru. Odstráňte poškodené alebo červivé časti. Rúrky pod klobúkom je vhodné odstrániť, pretože po uvarení môžu byť slizké a tmavé.
Preskúmať Šiškovka šupinatá
Identifikujte huby kdekoľvek
Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.