Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby
Otvoriť aplikáciuPopis
Russula virescens, bežne známa ako zelenkastá plávka, je jedlá huba z čeľade Russulaceae. Je to jedna z najcennejších jedlých plávok, ľahko rozpoznateľná podľa charakteristického zeleného, popraskaného klobúka. Jej názov odkazuje na zelenú farbu (virescens = zelenkastý) a často popraskaný povrch klobúka, ktorý pripomína mozaiku alebo popraskanú glazúru.
Ako identifikovať
- Klobúk
- Klobúk má priemer 5-15 cm, niekedy až 20 cm. V mladosti je polguľovitý, neskôr klenutý až plochý, v strede často mierne preliačený. Okraj je podvinutý, neskôr rovný. Pokožka klobúka je suchá, matná, v mladosti celistvá, neskôr charakteristicky popraskaná na menšie, nepravidelné políčka, ktoré odhaľujú belavú dužinu pod nimi. Farba je premenlivá, od svetlozelenej, sivozelenej, olivovozelenej až po modrozelenú, často s tmavším stredom. Pokožka je neodlúpateľná alebo len čiastočne na okraji.
- Lupienky
- Lupene sú husté, krehké, voľné až pripojené, vidlicovito rozvetvené pri hlúbiku. Farba je biela až krémová, u starších plodníc s hrdzavými škvrnami. Pri dotyku sa ľahko lámu.
- Noha
- Hlúbik je 4-10 cm dlhý a 1-3 cm hrubý, valcovitý, plný, pevný, neskôr môže byť dutý. Farba je biela, niekedy s nazelenalým nádychom, najmä pri báze. Povrch je hladký, matný, bez prsteňa a pošvy. Na báze môže byť mierne zhrubnutý.
- Dužina
- Dužina je biela, pevná, krehká, pod pokožkou klobúka niekedy nazelenalá. Chuť je mierna, oriešková, vôňa nevýrazná, príjemná. Na reze nemení farbu.
- Plodnica
- Plodnica je stredne veľká až veľká, robustná. Klobúk je nápadne zelený a popraskaný, lupene sú biele až krémové, hlúbik biely a pevný.
- Biotop
- Rastie mykorízne, predovšetkým pod listnatými stromami, ako sú duby, buky, hraby a brezy. Obľubuje teplejšie, svetlé lesy, parky a aleje. Preferuje neutrálne až mierne kyslé pôdy.
Kľúčové fakty
- Povrch klobúka: Suchý, matný, popraskaný, mozaikovitý
- Forma rastu: Jednotlivo alebo v malých skupinách
- Odtlačok výtrusov: Biely až krémový
- Farba tela: Zelená, sivozelená, olivovozelená
- Zápach: Nevýrazná, príjemná
- Zmena farby pri reze: Nemenná
- Výška: 4-10 cm
- Priemer klobúka: 5-15 cm
- Spôsob výživy: Mykorízna
Bezpečná
BezpečnáRussula virescens je vynikajúca jedlá huba. Je považovaná za jednu z najlepších jedlých plávok. Je však nevyhnutné ju spoľahlivo identifikovať a odlíšiť od podobných, potenciálne jedovatých druhov, najmä od smrteľne jedovatej muchotrávky zelenej (Amanita phalloides). Muchotrávka zelená má vždy prsteň a pošvu na báze hlúbika, čo Russula virescens nikdy nemá. Klobúk muchotrávky zelenej nie je popraskaný. Vždy zbierajte len huby, ktoré ste si 100% istí. Konzumujte len tepelne upravené huby.
Rýchla kontrola
- Zápach: Nevýrazná, príjemná
- Plodenie: Leto až jeseň (júl - október)
- Substrát: Pôda pod listnatými stromami
Kde nájsť
Listnaté lesy
Najčastejšie sa vyskytuje v dubových, bukových a hrabových lesoch.
Parky a aleje
Možno ju nájsť aj v mestských parkoch a alejách, kde rastú vhodné listnaté stromy.
Okraje lesov
Často rastie na okrajoch lesov a presvetlených miestach.
Tipy na hľadanie
Hľadajte pod dubmi a bukmi
Zelenkastá plávka je mykorízna huba, ktorá tvorí symbiózu s listnatými stromami, najmä dubmi a bukmi. Zamerajte sa na tieto stromy.
Pozorujte popraskaný klobúk
Charakteristickým znakom je popraskaný, mozaikovitý povrch klobúka. Hľadajte huby s touto textúrou.
Skontrolujte farbu lupeňov
Lupene by mali byť biele až krémové, bez zmeny farby pri poškodení. Ak sú žlté alebo majú iný odtieň, môže ísť o inú plávku.
Dávajte pozor na muchotrávku zelenú
Vždy si overte, či nejde o smrteľne jedovatú muchotrávku zelenú (Amanita phalloides), ktorá má prsteň, pošvu a biele lupene, ale nikdy nemá popraskaný klobúk a jej lupene sú voľné.
Podobné druhy
Plávka modrastá
Huba
Tiež známa ako: Russula cyanoxantha
Plávka trávozelená
Huba
Tiež známa ako: Russula aeruginea
Muchotrávka zelená
Huba
Tiež známa ako: Amanita phalloides
Vedecká klasifikácia
- Kmeň
- Basidiomycota
- Trieda
- Agaricomycetes
- Rad
- Russulales
- Čeľaď
- Russulaceae
- Rod
- Russula
Informácie o skladovaní
- Max teplota: 4°C
- Doba zmrazenia: 6 mesiacov
- Min teplota: 0°C
- Chladenie: 3 dni
Ako čistiť
Huby očistite suchou kefkou alebo vlhkou handričkou od zeminy a nečistôt. Neumývajte ich pod tečúcou vodou, aby nenasiakli príliš veľa vody. Odstráňte poškodené alebo červivé časti. Hlúbik je často pevný a jedlý, ale staršie plodnice môžu mať hlúbik vláknitý.
Preskúmať Zelenkastá plávka
Identifikujte huby kdekoľvek
Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.