Žltá plávka

Bezpečná

Russula claroflava

Tiež známa ako: Plávka žltá, Russula ochroleuca var. claroflava

Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby

Popis

Russula claroflava, bežne známa ako žltá plávka, je jedlá huba z čeľade Russulaceae. Vyznačuje sa nápadným žltým klobúkom a bielou dužinou, ktorá po poranení alebo starnutí šedne. Je to mykorízna huba, ktorá tvorí symbiotické vzťahy s brezami, čo je kľúčový faktor pre jej nájdenie. Je cenená pre svoju jemnú chuť a pevnú textúru, ale je dôležité ju správne identifikovať, aby sa predišlo zámene s inými druhmi plávok.

Ako identifikovať

Klobúk: Klobúk má priemer 5-12 cm, je spočiatku polguľovitý, neskôr klenutý až plochý, často s mierne vtlačeným stredom. Okraj je hladký, niekedy mierne ryhovaný u starších plodníc. Pokožka klobúka je žiarivo žltá až citrónovo žltá, niekedy s okrovými odtieňmi, lesklá za vlhka, matná za sucha. Je ľahko stiahnuteľná do polovice až dvoch tretín polomeru klobúka. Po poranení alebo starnutí sa farba nemení, ale dužina pod pokožkou môže šednúť.
Lupienky: Lupene sú husté, krehké, pripojené k hlúbiku, spočiatku biele, neskôr krémové až okrové. U starších plodníc môžu mať žltkastý nádych. Po poranení alebo starnutí šednú, podobne ako dužina.
Noha: Hlúbik je valcovitý, plný, neskôr komorovitý, biely, 4-10 cm vysoký a 1-2,5 cm hrubý. Povrch je hladký, niekedy jemne vráskavý. Po poranení alebo starnutí výrazne šedne, najmä pri báze. Je krehký a ľahko sa láme.
Dužina: Dužina je biela, pevná a krehká. Po poranení alebo starnutí pomaly šedne, najmä v hlúbiku a pod pokožkou klobúka. Chuť je mierna, oriešková, vôňa nevýrazná, hubová.
Plodnica: Plodnica je stredne veľká, s klobúkom s priemerom 5-12 cm a hlúbikom vysokým 4-10 cm. Celkovo pôsobí robustne a mäsite.
Biotop: Rastie výhradne pod brezami (Betula spp.), často vo vlhkých, rašelinových alebo machových pôdach, v ihličnatých aj listnatých lesoch, na okrajoch močiarov a v brezových hájoch. Je to mykorízna huba.

Kľúčové fakty

Povrch klobúka: Hladká, lesklá za vlhka, matná za sucha, ľahko stiahnuteľná
Forma rastu: Roztrúsená alebo v malých skupinách
Odtlačok výtrusov: Krémová až okrová
Farba tela: Žltá (klobúk), biela (hlúbik a dužina, šednúca)
Zápach: Nevýrazná, hubová
Zmena farby pri reze: Šedne po poranení alebo starnutí
Výška: 4-10 cm
Priemer klobúka: 5-12 cm
Spôsob výživy: Mykorízna (s brezami)

Bezpečná

Russula claroflava je jedlá huba s dobrou chuťou. Je dôležité ju tepelne upraviť. Pred konzumáciou sa uistite, že ste ju správne identifikovali, pretože niektoré nejedlé alebo mierne toxické plávky môžu mať podobný vzhľad. Vždy sa vyhnite konzumácii húb, ktorých identifikáciou si nie ste 100% istí. Žiadne plávky nie sú smrteľne jedovaté, ale niektoré môžu spôsobiť tráviace ťažkosti, ak sú konzumované surové alebo nedostatočne tepelne upravené, alebo ak ide o pálivé druhy.

Typ toxínu: Žiadne známe toxíny v jedlých množstvách po tepelnej úprave.Typ reakcie: Žiadna

Rýchla kontrola

Zápach: Nevýrazná, hubová
Plodenie: Júl - Október
Substrát: Pôda pod brezami

Kde nájsť

Brezové háje

Vlhké oblasti s prevahou briez, často s machovým podrastom.

Okraje močiarov a rašelinísk

V blízkosti vodných plôch, kde rastú brezy.

Ihličnaté a listnaté lesy

V zmiešaných lesoch, kde sú prítomné brezy, najmä na kyslých pôdach.

Tipy na hľadanie

Hľadajte pod brezami

Russula claroflava je obligátne mykorízna s brezami, takže jej prítomnosť je kľúčová.

Vlhké prostredie

Uprednostňuje vlhké, často machové alebo rašelinové pôdy.

Šednutie dužiny

Charakteristické šednutie dužiny a lupienkov po poranení je dôležitý identifikačný znak.

Sezóna

Najčastejšie sa vyskytuje od júla do októbra.

Podobné druhy

Plávka žltohlúbiková

Huba

Tiež známa ako: Russula ochroleuca

Plávka bledookrová

Huba

Tiež známa ako: Russula raoultii

Plávka citrónová

Huba

Tiež známa ako: Russula citrinocincta

Vedecká klasifikácia

Kmeň: Basidiomycota
Trieda: Agaricomycetes
Rad: Russulales
Čeľaď: Russulaceae
Rod: Russula

Informácie o skladovaní

Max teplota: 4°C
Doba zmrazenia: 6 mesiacov
Min teplota: 0°C
Chladenie: 3 dni

Ako čistiť

Huby očistite suchou kefkou alebo vlhkou handričkou od zeminy a nečistôt. Ak je to potrebné, môžete ich rýchlo opláchnuť pod tečúcou vodou a ihneď osušiť. Odstráňte poškodené alebo červivé časti. Pokožku klobúka nie je potrebné sťahovať, ak je čistá.

Preskúmať Žltá plávka

Jedlosť a bezpečnosť Určenie Stanovište a zber Podobné druhy

Identifikujte huby kdekoľvek

Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.

Stiahnuť naApp Store Získať naGoogle Play Pokračovať naWeb

Otvoriť v aplikácii