Plávka purpurová

Popis

Plávka purpurová (Russula atropurpurea) je druh jedlej huby z čeľade plávkovitých (Russulaceae). Je to pomerne bežná huba, ktorá sa vyskytuje v listnatých a zmiešaných lesoch. Klobúk má priemer 5-12 cm, v mladosti je polguľovitý, neskôr plocho rozprestretý, v strede prehĺbený. Pokožka klobúka je hladká, lesklá, za vlhka slizká, farby purpurovej, fialovej, hnedofialovej až olivovozelenej. Lupene sú husté, krehké, biele až krémové. Hlúbik je valcovitý, biely, niekedy s fialovým nádychom, vysoký 5-10 cm a hrubý 1-2 cm. Dužina je biela, krehká, s miernou chuťou a vôňou. Výtrusy sú elipsoidné, bradavičnaté, s rozmermi 7-9 x 6-8 μm. Plávka purpurová je jedlá huba, ale je potrebné ju tepelne upraviť. Môže sa zameniť s inými druhmi plávok, niektoré z nich sú jedovaté.

Ako identifikovať

Klobúk

Klobúk je purpurový, fialový, hnedofialový až olivovozelený, hladký a lesklý.

Lupienky

Lupene sú husté, krehké, biele až krémové.

Noha

Hlúbik je valcovitý, biely, niekedy s fialovým nádychom.

Dužina

Dužina je biela, krehká, s miernou chuťou a vôňou.

Plodnica

Plodnica je stredne veľká až veľká.

Biotop

Listnaté a zmiešané lesy.

Kľúčové fakty

• Povrch klobúka: hladká, lesklá, za vlhka slizká
• Forma rastu: jednotlivo alebo v skupinách
• Odtlačok výtrusov: biely až krémový
• Farba tela: biela, purpurová, fialová, hnedofialová, olivovozelená
• Zápach: mierna
• Zmena farby pri reze: nie
• Výška: 5-10 cm
• Priemer klobúka: 5-12 cm
• Spôsob výživy: mykorízna

Rýchla kontrola

• Zápach: mierna
• Plodenie: leto až jeseň
• Substrát: pôda v listnatých a zmiešaných lesoch

Kde nájsť

Tipy na hľadanie

Podobné druhy

Vedecká klasifikácia

Kmeň

Basidiomycota

Trieda

Agaricomycetes

Rad

Russulales

Čeľaď

Russulaceae

Rod

Russula

Informácie o skladovaní

• Max teplota: 5
• Doba zmrazenia: 6 mesiacov
• Min teplota: 2
• Chladenie: 3 dni

Ako čistiť

Očistite klobúk a hlúbik od nečistôt. Lupene nie je potrebné čistiť.

Preskúmať Plávka purpurová