Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby
Otvoriť aplikáciuPopis
Hliva citrónová (Pleurotus citrinopileatus) je jedlá drevokazná huba z čeľade hlivovitých (Pleurotaceae). Je známa svojimi nápadnými žiarivo žltými klobúkmi a rastom v trsoch na odumretom dreve listnatých stromov. Pochádza z východnej Ázie, ale vďaka svojej atraktívnej farbe a kulinárskym vlastnostiam sa pestuje po celom svete. Má jemnú, mierne orieškovú chuť a pevnú textúru.
Ako identifikovať
- Klobúk
- Klobúk má priemer 2-6 cm, je vejárovitý, lastúrovitý alebo obličkovitý, v mladosti vypuklý, neskôr plochý až mierne preliačený. Okraj je podvinutý, neskôr zvlnený. Farba je nápadne žiarivo citrónovožltá až zlatožltá, v strede často tmavšia. Povrch je hladký, suchý, matný až mierne lesklý. S vekom môže farba blednúť.
- Lupienky
- Lupene sú husté, úzke, zbiehavé na hlúbik, biele až krémové, neskôr môžu mať žltkastý nádych. Sú rôznej dĺžky.
- Noha
- Hlúbik je krátky, excentrický alebo bočný, niekedy takmer chýba. Je valcovitý, často zakrivený, biely až žltkastý, plný, tuhý a vláknitý. Býva pokrytý jemnými chĺpkami pri báze. Dĺžka 1-4 cm, hrúbka 0.5-1.5 cm.
- Dužina
- Dužina je biela, tenká, pružná, s jemnou hubovou vôňou a miernou, príjemnou chuťou. V stope je pevnejšia a vláknitá.
- Plodnica
- Plodnice rastú v hustých trsoch, často prekrývajúcich sa, s klobúkmi usporiadanými vejárovito alebo lastúrovito.
- Biotop
- Rastie saprotrofne na odumretom dreve listnatých stromov, najmä brezy, duba, javora a brestu. Objavuje sa v trsoch na kmeňoch a pňoch. Preferuje teplejšie podnebie.
Kľúčové fakty
- Povrch klobúka: Hladký, suchý, matný až mierne lesklý
- Forma rastu: Trsy, zhluky
- Odtlačok výtrusov: Biela až svetlo krémová
- Farba tela: Žiarivo citrónovožltá až zlatožltá
- Zápach: Jemná, hubová
- Zmena farby pri reze: Nemodrie
- Výška: 3-10 cm (celková výška plodnice)
- Priemer klobúka: 2-6 cm
- Spôsob výživy: Saprotrofné
Bezpečná
BezpečnáHliva citrónová je jedlá a považuje sa za bezpečnú na konzumáciu. Nie sú známe žiadne toxické látky. Avšak, ako pri všetkých hubách, u citlivých jedincov sa môže vyskytnúť individuálna neznášanlivosť alebo alergická reakcia. Vždy konzumujte len dobre tepelne upravené huby. Nikdy nekonzumujte huby, ak si nie ste 100% istí ich identifikáciou.
Rýchla kontrola
- Zápach: Jemná, hubová
- Plodenie: Jar až jeseň (v prírode), celoročne (pestovaná)
- Substrát: Odumreté drevo listnatých stromov
Kde nájsť
Východná Ázia
Pôvodný areál rozšírenia zahŕňa subtropické a mierne oblasti východnej Ázie, najmä Japonsko, Kóreu a Čínu.
Pestovateľské farmy
Vďaka svojej popularite sa pestuje komerčne po celom svete, vrátane Európy a Severnej Ameriky, v kontrolovaných podmienkach.
Botanické záhrady a parky
Občas sa môže vyskytnúť aj v parkoch alebo záhradách na odumretom dreve, kam sa dostala prostredníctvom pestovania alebo náhodného zavlečenia.
Tipy na hľadanie
Hľadajte na odumretom dreve
Sústreďte sa na padnuté kmene, pne a hrubé konáre listnatých stromov. Hliva citrónová je drevokazná huba.
Pozorujte farbu
Jej žiarivo žltá farba je veľmi nápadná a pomáha ju odlíšiť od iných druhov hlivy.
Rast v trsoch
Hľadajte skupiny húb rastúcich tesne pri sebe, často prekrývajúcich sa, čo je typické pre hlivy.
Sezóna
V prírode sa objavuje najmä v teplejších mesiacoch, od jari do jesene, v závislosti od klimatických podmienok. Pri pestovaní je dostupná celoročne.
Podobné druhy
Hliva ustricová
Pleurotus
Tiež známa ako: Pleurotus ostreatus
Hliva ružová
Pleurotus
Tiež známa ako: Pleurotus djamor
Hliva kráľovská
Pleurotus
Tiež známa ako: Pleurotus eryngii
Vedecká klasifikácia
- Kmeň
- Basidiomycota
- Trieda
- Agaricomycetes
- Rad
- Agaricales
- Čeľaď
- Pleurotaceae
- Rod
- Pleurotus
Informácie o skladovaní
- Max teplota: 4°C
- Doba zmrazenia: 6 mesiacov
- Min teplota: 0°C
- Chladenie: 5-7 dní
Ako čistiť
Hlivu citrónovú čistite jemne suchou kefkou alebo vlhkou handričkou, aby ste odstránili nečistoty. Vyhnite sa namáčaniu vo vode, pretože huby absorbujú vodu a strácajú textúru. Odrežte tvrdé alebo poškodené časti hlúbika.
Preskúmať Hliva citrónová
Identifikujte huby kdekoľvek
Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.