Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby
Otvoriť aplikáciuPopis
Lentinus brumalis, bežne známy ako Zimná Huba, je saprotrofná huba patriaca do čeľade Polyporaceae. Je charakteristická svojím klobúkom s jemnými šupinkami a centrálnym alebo excentrickým hlúbikom. Rastie na mŕtvom dreve listnatých stromov, najmä v chladnejších mesiacoch, od jesene do jari. Jej tuhá konzistencia a nenápadná chuť ju radia medzi podmienene jedlé huby, ktoré si vyžadujú dlhšiu tepelnú úpravu.
Ako identifikovať
- Klobúk
- Klobúk má priemer 2-10 cm, je okrúhly, plochý až lievikovitý, s podvinutým okrajom v mladosti. Povrch je suchý, matný, pokrytý jemnými, tmavšími šupinkami na svetlejšom, sivohnedom až tmavohnedom podklade. Farba sa mení od svetlohnedej po tmavohnedú, často s tmavším stredom.
- Lupienky
- Rúrky sú krátke, biele až krémové, s hranatými pórmi, ktoré sú v mladosti biele, neskôr žltkasté až okrové. Póry sú pomerne veľké, 1-3 na mm, nepravidelné, často zbiehajúce na hlúbik.
- Noha
- Hlúbik je valcovitý, plný, tuhý, často excentrický, dlhý 2-8 cm a hrubý 0.5-1.5 cm. Farba je podobná klobúku, sivohnedá až tmavohnedá, pokrytý jemnými šupinkami, najmä v spodnej časti. Báza je často tmavšia a plstnatá.
- Dužina
- Dužina je biela, tenká, tuhá, pružná, s nevýraznou vôňou a chuťou.
- Plodnica
- Plodnica je klobúkatá, s centrálnym alebo excentrickým hlúbikom, tuhá a pružná.
- Biotop
- Rastie saprotrofne na mŕtvom dreve listnatých stromov, najmä bukov, dubov, briez a vŕb. Preferuje vlhké miesta v lesoch, parkoch a pri potokoch. Často rastie jednotlivo alebo v malých skupinách.
Kľúčové fakty
- Povrch klobúka: Suchý, matný, šupinatý
- Forma rastu: Jednotlivo alebo v malých skupinách
- Odtlačok výtrusov: Biela
- Farba tela: Sivohnedá až tmavohnedá
- Zápach: Nevýrazná
- Zmena farby pri reze: Nemodrie
- Výška: 2-8 cm
- Priemer klobúka: 2-10 cm
- Spôsob výživy: Saprotrofné
Bezpečná
BezpečnáLentinus brumalis nie je toxická huba. Je považovaná za podmienene jedlú, čo znamená, že je jedlá po dôkladnej tepelnej úprave. Jej tuhá konzistencia si vyžaduje dlhšie varenie alebo dusenie. Nie sú známe žiadne toxíny ani alergické reakcie, avšak u citlivých jedincov môže vyvolať mierne tráviace ťažkosti, ak nie je dostatočne tepelne upravená.
Rýchla kontrola
- Zápach: Nevýrazná
- Plodenie: Jeseň až jar
- Substrát: Mŕtve drevo listnatých stromov
Kde nájsť
Listnaté lesy
Vyskytuje sa hojne v listnatých lesoch, najmä na padlých kmeňoch a konároch bukov, dubov a briez.
Parky a záhrady
Možno ju nájsť aj v parkoch a záhradách na mŕtvom dreve listnatých stromov.
Brehy potokov a riek
Vlhké prostredie pri vodných tokoch je ideálne pre jej rast, často na vŕbach a jelšiach.
Tipy na hľadanie
Čas zberu
Najlepšie obdobie na zber je od jesene do jari, často aj počas miernej zimy, keď iné huby nerastú.
Miesto hľadania
Hľadajte na padlých kmeňoch, hrubých konároch a pňoch listnatých stromov. Často rastie na spodnej strane dreva.
Stav plodníc
Zbierajte mladé, pružné plodnice. Staršie plodnice sú príliš tuhé a drevnaté.
Podobné druhy
Šupinovka Obyčajná
huba
Tiež známa ako: Polyporus squamosus
Trúdnik Šupinatý
huba
Tiež známa ako: Polyporus tuberaster
Trúdnik Zimný
huba
Tiež známa ako: Polyporus arcularius
Vedecká klasifikácia
- Kmeň
- Basidiomycota
- Trieda
- Agaricomycetes
- Rad
- Polyporales
- Čeľaď
- Polyporaceae
- Rod
- Lentinus
Informácie o skladovaní
- Max teplota: 4°C
- Doba zmrazenia: 6 mesiacov
- Min teplota: 0°C
- Chladenie: 3 dni
Ako čistiť
Plodnice očistite od hrubých nečistôt kefkou alebo vlhkou handričkou. Hlúbik je často príliš tuhý a drevnatý, preto sa zvyčajne odstraňuje alebo sa používa len klobúk. Nie je potrebné ich umývať pod tečúcou vodou, aby nenasiakli príliš veľa vody.
Preskúmať Zimná Huba
Identifikujte huby kdekoľvek
Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.