Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby
Otvoriť aplikáciuPopis
Leccinum holopus, bežne známy ako kozák bledožltý, je druh hríbovitej huby z čeľade hríbovité (Boletaceae). Je charakteristický svojím svetlým sfarbením a rastom v symbióze s brezami, najmä v mokradiach a rašeliniskách. Je to pomerne nenápadná huba, ktorá sa často prehliada kvôli jej bledým farbám splývajúcim s okolím. Hoci je považovaná za jedlú, jej kulinárska hodnota je nízka a vyžaduje dôkladnú tepelnú úpravu.
Ako identifikovať
- Klobúk
- Klobúk má priemer 3-10 cm, v mladosti je pologuľovitý, neskôr klenutý až plocho rozprestretý. Povrch je hladký, matný, za vlhka mierne lepkavý, suchý. Farba klobúka je veľmi variabilná, od belavej, krémovej, svetlošedej až po svetlohnedú, často s nazelenalým alebo žltkastým nádychom. Okraj klobúka je v mladosti podvinutý, neskôr rovný, často s presahujúcou kožkou.
- Lupienky
- Rúrky sú dlhé, pripojené k hlúbiku, v mladosti belavé, neskôr krémové až svetložlté. Póry sú drobné, okrúhle, rovnakej farby ako rúrky, na otlačenie nemenia farbu.
- Noha
- Hlúbik je valcovitý, často smerom k báze mierne zhrubnutý, vysoký 5-15 cm a hrubý 1-2,5 cm. Povrch je belavý až svetlošedý, pokrytý drobnými, belavými až svetlohnedými šupinkami (skabrami), ktoré sú v mladosti svetlejšie a vekom môžu tmavnúť. Báza hlúbika môže byť niekedy nazelenalá. Nemá prsteň.
- Dužina
- Dužina je biela, mäkká, v hlúbiku vláknitá. Na reze alebo po otlačení sa farba nemení, alebo len veľmi mierne ružovie, prípadne sivne, ale nikdy výrazne nemodrie ani nečernie. Má nevýraznú vôňu a jemnú chuť.
- Plodnica
- Plodnica je klobúkatá, s centrálnym hlúbikom. Celkovo pôsobí svetlým, až belavým dojmom.
- Biotop
- Rastie mykorízne s brezami (Betula spp.), predovšetkým v mokradiach, rašeliniskách, vlhkých brezových hájoch a na okrajoch močiarov. Preferuje kyslé pôdy. Je to pomerne vzácny druh.
Kľúčové fakty
- Povrch klobúka: Hladký, matný, za vlhka mierne lepkavý
- Forma rastu: Roztrúsený alebo v malých skupinách
- Odtlačok výtrusov: Hnedastá až olivovohnedá
- Farba tela: Belavá, krémová, svetlošedá, svetlohnedá
- Zápach: Nevýrazná
- Zmena farby pri reze: Nemenná, alebo veľmi mierne ružovie/sivnie
- Výška: 5-15 cm
- Priemer klobúka: 3-10 cm
- Spôsob výživy: Mykorízny (s brezami)
Bezpečná
BezpečnáKozák bledožltý je považovaný za jedlú hubu, avšak jeho kulinárska hodnota je nízka. Je dôležité ho dôkladne tepelne upraviť, minimálne 15-20 minút, aby sa predišlo prípadným tráviacim ťažkostiam. Niektorí ľudia môžu byť citliví na kozáky a môžu pociťovať mierne gastrointestinálne problémy, najmä ak nie sú dostatočne uvarené. Nikdy nekonzumujte surové kozáky. Vždy sa uistite, že ste hubu správne identifikovali, aby ste predišli zámene s nejedlými alebo mierne toxickými druhmi.
Rýchla kontrola
- Zápach: Nevýrazná
- Plodenie: Júl - Október
- Substrát: Pôda pod brezami
Kde nájsť
Mokrade a rašeliniská
Typické miesta výskytu, kde rastie v symbióze s brezami. Hľadajte v blízkosti brezy bielej (Betula pubescens) a brezy plstnatej (Betula nana).
Vlhké brezové háje
Oblasti s vysokou vlhkosťou pôdy a prítomnosťou briez. Často sa nachádza v machu alebo medzi trávou.
Okraje močiarov
V blízkosti vodných plôch, kde sú podmienky pre rast briez a udržiavanie vlhkosti ideálne.
Tipy na hľadanie
Sezóna
Plodnice sa objavujú od júla do októbra, s vrcholom výskytu koncom leta a začiatkom jesene.
Identifikácia
Venujte pozornosť svetlému sfarbeniu klobúka a hlúbika, ako aj drobným šupinkám na hlúbiku. Dôležitá je aj nemennosť farby dužiny na reze.
Ekologické podmienky
Vždy hľadajte v blízkosti briez a vo vlhkom prostredí. Suché lesy nie sú pre tento druh typické.
Podobné druhy
Kozák brezový
Huba z rodu Leccinum
Tiež známa ako: Leccinum scabrum
Kozák osikový
Huba z rodu Leccinum
Tiež známa ako: Leccinum aurantiacum
Kozák žltopórový
Huba z rodu Leccinum
Tiež známa ako: Leccinum crocipodium
Vedecká klasifikácia
- Kmeň
- Basidiomycota
- Trieda
- Agaricomycetes
- Rad
- Boletales
- Čeľaď
- Boletaceae
- Rod
- Leccinum
Informácie o skladovaní
- Max teplota: 4°C
- Doba zmrazenia: 6 mesiacov
- Min teplota: 0°C
- Chladenie: 3 dni
Ako čistiť
Huby očistite suchou kefkou alebo vlhkou handričkou od zeminy a nečistôt. Neponárajte ich do vody, aby nenasiakli príliš veľa vlhkosti. Odstráňte prípadné poškodené alebo červivé časti. Rúrky pod klobúkom je vhodné odstrániť, najmä u starších plodníc, pretože môžu byť mäkké a slizké.
Preskúmať Kozák bledožltý
Identifikujte huby kdekoľvek
Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.