Ako určiť Ježovka americká

Na správne určenie Ježovka americká (Hericium americanum) skontrolujte každý z týchto znakov postupne. Nesprávne určenie je najčastejšou príčinou otravy hubami, takže vždy porovnávajte s viacerými zdrojmi.

Určenie krok za krokom

1. 1

   Klobúk

   Tvar, farba, povrchová textúra a priemer.

   Hericium americanum nemá typický klobúk. Plodnica je tvorená masívnym, rozvetveným telom, z ktorého vyrastajú ostne. Povrch je pokrytý týmito ostňami.

2. 2

   Lupienky

   Pripojenie k hlúbiku, farba a hustota.

   Hericium americanum nemá lupene (gills). Namiesto nich má hymenofor tvorený dlhými, visiacimi ostňami (zubami), ktoré sú nositeľmi výtrusov.

3. 3

   Noha

   Dĺžka, tvar, povrch a prípadný prsteň.

   Nemá zreteľný kmeň (stem). Plodnica je prirastená k substrátu širokou bázou, z ktorej vyrastá rozvetvená štruktúra s ostňami.

4. 4

   Dužina

   Farba, textúra a reakcia pri reze.

   Dužina je biela, pevná, mäsitá, s jemnou, vláknitou textúrou. Pri poškodení nemení farbu alebo len veľmi mierne žltne. Má príjemnú, mierne sladkastú vôňu a chuť, ktorá pripomína morské plody (homára alebo kraba).

5. 5

   Plodnica

   Celkový vzor rastu.

   Plodnica je nepravidelne guľovitá až oválna, často rozvetvená, s priemerom 10-30 cm. Je biela až krémová, s vekom môže žltnúť. Charakteristické sú dlhé, visiace, mäkké ostne (zuby), ktoré môžu dosahovať dĺžku 1-6 cm. Tieto ostne sú usporiadané v zhlukoch alebo radoch pozdĺž rozvetvených ramien plodnice. Celkový vzhľad pripomína medvediu hlavu alebo koral.

6. 6

   Biotop

   Kde a na akom substráte rastie.

   Rastie saprotrofne na mŕtvom alebo umierajúcom dreve listnatých stromov, predovšetkým duba (Quercus), buka (Fagus), javora (Acer) a brezy (Betula). Občas sa môže vyskytnúť aj na živých, ale poškodených stromoch. Preferuje vlhké, tienisté miesta v starších lesoch. Rastie jednotlivo alebo v malých skupinách.

Kľúčové fakty

Povrch klobúka

Nemá klobúk, povrch je pokrytý visiacimi ostňami.

Forma rastu

Nepravidelne guľovitá až oválna, rozvetvená, s visiacimi ostňami.

Odtlačok výtrusov

Biela.

Farba tela

Biela až krémová, s vekom žltnúca.

Zápach

Príjemná, mierne sladkastá, pripomínajúca morské plody.

Zmena farby pri reze

Nemodrie, môže mierne žltnúť.

Výška

10-30 cm (priemer plodnice)

Priemer klobúka

N/A (nemá klobúk)

Znaky plodnice

• Pripojenie lupeňov: N/A (nemá lupene, má ostne)
• Tvar hlúbika: N/A (nemá zreteľný kmeň)
• Povrch hlúbika: N/A
• Prsteň: N/A
• Prierez hlúbika: N/A

Preskúmať Ježovka americká