Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby
Otvoriť aplikáciuPopis
Gomphus clavatus, bežne známy ako Ucho prasiatka, je nápadná huba s lievikovitým až kyjakovitým tvarom a výraznou fialovou farbou, ktorá vekom bledne. Je to mykorízna huba, ktorá tvorí symbiotické vzťahy s koreňmi stromov, najmä ihličnanov. V minulosti bola považovaná za jedlú a cenenú hubu, avšak v niektorých krajinách je dnes chránená a jej zber je obmedzený kvôli poklesu populácie. Jej chuť je jemná, mierne korenistá, a textúra mäsitá.
Ako identifikovať
- Klobúk
- Klobúk je nepravidelne lievikovitý až kyjakovitý, s priemerom 5-15 cm, niekedy až 20 cm. Povrch je suchý, matný, jemne plstnatý až šupinatý, fialový, purpurový, fialovohnedý, s vekom blednúci do okrovej alebo žltohnedej. Okraj je často zvlnený, laločnatý a podvinutý u mladých plodníc.
- Lupienky
- Hymenofor je na spodnej strane plodnice, ktorá je často zbiehavá na hlúbik. Je tvorený hrubými, rozvetvenými, žilkovitými lištami alebo vráskami, ktoré sú rovnakej farby ako klobúk, alebo svetlejšie, často s ružovkastým až fialovým nádychom. Nie sú to pravé lupene.
- Noha
- Hlúbik je často nerozlíšiteľný od klobúka, prechádza do neho plynule. Je plný, pevný, kyjakovitý, zúžený pri báze, často zrastený s inými hlúbikmi. Farba je podobná klobúku, fialová, purpurová, s vekom blednúca do okrovej alebo žltohnedej. Výška 3-10 cm, hrúbka 1-5 cm.
- Dužina
- Dužina je biela až svetlofialová, pevná, mäsitá, s jemnou hubovou vôňou a miernou, niekedy mierne korenistou chuťou. Na reze nemení farbu.
- Plodnica
- Plodnica je kyjakovitá, lievikovitá až nepravidelne laločnatá, často zrastená s inými plodnicami. Mladé plodnice sú fialové až purpurové, s vekom blednú do okrovej, žltohnedej alebo hnedastej farby. Okraj je často zvlnený a nepravidelný.
- Biotop
- Rastie jednotlivo alebo v skupinách, často v kruhoch, na zemi v ihličnatých lesoch, najmä pod smrekmi a jedľami, zriedkavejšie v zmiešaných lesoch. Preferuje vlhké, machom pokryté miesta a kyslé pôdy. Je to mykorízna huba.
Kľúčové fakty
- Povrch klobúka: Suchý, matný, jemne plstnatý až šupinatý
- Forma rastu: Jednotlivo alebo v skupinách, často zrastené
- Odtlačok výtrusov: Okrovožltá až hnedastá
- Farba tela: Fialová, purpurová, fialovohnedá, s vekom blednúca do okrovej
- Zápach: Jemná, hubová
- Zmena farby pri reze: Nemodrie
- Výška: 3-10 cm
- Priemer klobúka: 5-15 cm
- Spôsob výživy: Mykorízna
Bezpečná
BezpečnáGomphus clavatus je považovaný za jedlú hubu, avšak v niektorých krajinách je chránený a jeho zber je zakázaný. Je dôležité si overiť miestne predpisy. Nie sú známe žiadne toxické látky. U niektorých citlivých jedincov môže spôsobiť mierne tráviace ťažkosti, najmä pri konzumácii väčšieho množstva alebo nedostatočnej tepelnej úprave. Vždy konzumujte len mladé a zdravé plodnice.
Rýchla kontrola
- Zápach: Jemná, hubová
- Plodenie: Kyjakovitá, lievikovitá, fialová
- Substrát: Zem v ihličnatých lesoch
Kde nájsť
Ihličnaté lesy
Najčastejšie sa vyskytuje v ihličnatých lesoch, predovšetkým pod smrekmi (Picea abies) a jedľami (Abies alba).
Zmiešané lesy
Zriedkavejšie ju možno nájsť aj v zmiešaných lesoch, kde sú prítomné ihličnany.
Vlhké a machom pokryté miesta
Preferuje vlhké, machom pokryté pôdy, často na kyslých substrátoch.
Hory a podhoria
Častejšie sa vyskytuje vo vyšších nadmorských výškach, v horských a podhorských oblastiach.
Tipy na hľadanie
Sezóna zberu
Plodnice sa objavujú od konca leta do jesene, zvyčajne od augusta do novembra, v závislosti od klimatických podmienok.
Ekologické podmienky
Hľadajte ju po dažďoch, keď je pôda dostatočne vlhká. Uprednostňuje chladnejšie a vlhkejšie prostredie.
Ochrana druhu
V niektorých krajinách (napr. Slovensko, Česká republika) je Gomphus clavatus chránený druh a jeho zber je zakázaný alebo obmedzený. Pred zberom si vždy overte miestne predpisy.
Rast v skupinách
Často rastie v skupinách alebo zrastených trsoch, takže ak nájdete jednu plodnicu, je pravdepodobné, že v okolí nájdete aj ďalšie.
Podobné druhy
Žiadne blízke podobné druhy
huba
Tiež známa ako: Gomphus clavatus je pomerne jedinečný svojím tvarom a farbou, čo minimalizuje riziko zámeny s toxickými druhmi. Niektoré druhy rodu Cantharellus (kuriatka) môžu mať podobný lievikovitý tvar, ale líšia sa farbou, štruktúrou hymenoforu (listy alebo žilky namiesto hladkého povrchu) a absenciou fialových odtieňov.
Vedecká klasifikácia
- Kmeň
- Basidiomycota
- Trieda
- Agaricomycetes
- Rad
- Cantharellales
- Čeľaď
- Gomphaceae
- Rod
- Gomphus
Informácie o skladovaní
- Max teplota: 4°C
- Doba zmrazenia: 12 mesiacov
- Min teplota: 0°C
- Chladenie: 3-5 dní
Ako čistiť
Plodnice očistite od hrubých nečistôt (ihličie, zemina) suchou kefkou alebo vlhkou handričkou. V prípade potreby môžete jemne opláchnuť pod tečúcou vodou, ale snažte sa minimalizovať nasiaknutie vodou. Odrežte poškodené alebo červivé časti.
Preskúmať Ucho prasiatka
Identifikujte huby kdekoľvek
Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.