Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby
Otvoriť aplikáciuPopis
Jelenka zrnitá (Elaphomyces granulatus) je podzemná huba z čeľade Elaphomycetaceae. Je to mykorízna huba, ktorá tvorí symbiotické vzťahy s koreňmi stromov, najmä s dubmi a bukmi. Jej plodnice sú nepravidelne guľovité až hľuzovité, rastúce pod zemou, často v hĺbke 5-20 cm. Je známa svojou tvrdou, bradavičnatou vonkajšou vrstvou a tmavou, práškovitou dužinou, ktorá obsahuje výtrusy. Hoci je často označovaná ako "jelenia hľuzovka", nie je to pravá hľuzovka (rod Tuber), ale patrí do inej taxonomickej skupiny. Je dôležitou súčasťou potravy lesných zvierat, najmä jeleňov, ktoré ju vyhrabávajú a rozširujú jej výtrusy.
Ako identifikovať
- Klobúk
- Nemá klobúk, plodnica je uzavretá (gastroidná).
- Lupienky
- Nemá lupene, je to gastroidná huba.
- Noha
- Nemá hlúbik.
- Dužina
- Dužina (gleba) je spočiatku belavá až sivastá, pevná, neskôr tmavne na čiernohnedú až čiernu, práškovitú hmotu, ktorá je plná výtrusov. Má výraznú, niekedy nepríjemnú vôňu, ktorá láka zvieratá.
- Plodnica
- Plodnica je nepravidelne guľovitá až hľuzovitá, s priemerom 1-5 cm, zriedkavo až 8 cm. Povrch je tvrdý, hrubý, pokrytý drobnými, tupými bradavicami alebo zrnkami, ktoré sú spočiatku svetlohnedé, neskôr tmavohnedé až čiernohnedé. Často je pokrytá mycéliom iných húb, najmä druhov rodu Cordyceps (napr. Cordyceps capitata alebo Cordyceps ophioglossoides), ktoré sú jej parazitmi a môžu pomôcť pri jej lokalizácii.
- Biotop
- Rastie pod zemou, v hĺbke 5-20 cm, v listnatých a ihličnatých lesoch, najmä pod dubmi, bukmi, borovicami a smrekmi. Preferuje kyslé až neutrálne pôdy. Je to mykorízna huba.
Kľúčové fakty
- Povrch klobúka: N/A (nemá klobúk)
- Forma rastu: Gastroidná, podzemná
- Odtlačok výtrusov: Čiernohnedá
- Farba tela: Svetlohnedá až tmavohnedá/čiernohnedá (povrch), čiernohnedá (dužina)
- Zápach: Zemitá, pižmová, hľuzovková
- Zmena farby pri reze: N/A
- Výška: N/A
- Priemer klobúka: 1-5 cm (priemer plodnice)
- Spôsob výživy: Mykorízna
Bezpečná
BezpečnáJelenka zrnitá sa považuje za nejedlú, nie však toxickú. Jej konzumácia sa neodporúča pre jej tvrdú konzistenciu, nepríjemnú chuť a vôňu, ako aj pre potenciálne riziko zámeny s inými, možno toxickými podzemnými hubami. Hoci nie je známa ako jedovatá, nemá žiadnu kulinársku hodnotu pre človeka. Je však dôležitou súčasťou potravy lesných zvierat.
Rýchla kontrola
- Zápach: Zemitá, niekedy nepríjemná, pižmová, hľuzovková
- Plodenie: Celoročne, najmä jeseň a zima
- Substrát: Pod zemou, v mykoríze s koreňmi stromov (dub, buk, borovica, smrek)
Kde nájsť
Európa
Široko rozšírená v celej Európe, od Škandinávie po Stredomorie.
Severná Amerika
Bežná v miernych lesoch Severnej Ameriky.
Ázia
Zaznamenaná aj v niektorých častiach Ázie.
Tipy na hľadanie
Hľadanie podľa parazitov
Často sa nachádza v spojení s parazitickými hubami rodu Cordyceps (napr. Cordyceps capitata alebo Cordyceps ophioglossoides), ktoré rastú z jej plodníc nad zemou. Hľadanie týchto parazitov môže viesť k objaveniu jelenky.
Hľadanie podľa zvierat
Jelenka je dôležitou potravou pre jelene, diviaky a iné lesné zvieratá. Miesta, kde zvieratá vyhrabávajú pôdu, môžu naznačovať prítomnosť jeleniek.
Použitie psov
Podobne ako pri hľuzovkách, aj pri hľadaní jeleniek môžu byť nápomocné špeciálne vycvičené psy, ktoré dokážu detekovať ich vôňu pod zemou.
Pôdne podmienky
Hľadajte v lesoch s dubmi, bukmi, borovicami a smrekmi, v dobre odvodnených, ale vlhkých pôdach.
Podobné druhy
Jelenka bradavičnatá
huba
Tiež známa ako: Elaphomyces muricatus
Jelenka obyčajná
huba
Tiež známa ako: Elaphomyces cervinus
Vedecká klasifikácia
- Kmeň
- Ascomycota
- Trieda
- Eurotiomycetes
- Rad
- Eurotiales
- Čeľaď
- Elaphomycetaceae
- Rod
- Elaphomyces
Informácie o skladovaní
- Max teplota: N/A
- Doba zmrazenia: N/A
- Min teplota: N/A
- Chladenie: N/A
Ako čistiť
Jelenka zrnitá sa zvyčajne nekonzumuje, preto čistenie nie je relevantné pre kulinárske účely. Ak by sa však zbierala na výskumné účely, je potrebné ju opatrne očistiť od zeminy suchou kefkou a prípadne opláchnuť pod tečúcou vodou, pričom treba dbať na to, aby sa nepoškodil povrch plodnice.
Preskúmať Jelenka zrnitá
Identifikujte huby kdekoľvek
Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.