Choroš šupinatý

Popis

Cerioporus squamosus, bežne známy ako choroš šupinatý alebo Dryádino sedlo, je rozsiahla a nápadná drevokazná huba patriaca do čeľade Polyporaceae. Je to saprofytická alebo slabá parazitická huba, ktorá rastie na mŕtvom alebo oslabenom dreve listnatých stromov, najmä javorov, brestov, bukov a vŕb. Je charakteristická svojím veľkým, vejárovitým klobúkom pokrytým tmavými šupinami a krátkym, hrubým, excentrickým hlúbikom. Mladé plodnice sú jedlé, ale s vekom sa stávajú tuhými a nepožívateľnými.

Ako identifikovať

Klobúk

Klobúk má priemer 10-60 cm, výnimočne až 80 cm. Je obličkovitého, vejárovitého alebo polkruhového tvaru, plochý až mierne preliačený. Povrch je žltkastý až svetlohnedý, pokrytý veľkými, tmavohnedými až čiernymi šupinami, ktoré sú usporiadané koncentricky. Okraj klobúka je tenký a často zvlnený.

Lupienky

Namiesto lupeňov má choroš šupinatý rúrky. Rúrky sú krátke, 0,5-1,5 cm dlhé, biele až krémové, neskôr žltkasté. Póry sú veľké, hranaté až nepravidelné, s priemerom 1-3 mm, biele až krémové, neskôr žltkasté až okrové. Sú zbiehavé na hlúbik.

Noha

Hlúbik je krátky, hrubý, excentrický alebo bočný, 2-8 cm dlhý a 1-5 cm hrubý. Je svetlý, žltkastý až krémový v hornej časti, smerom k báze tmavne do čiernohnedej farby. Povrch je pokrytý jemnými šupinkami alebo sieťovaním.

Dužina

Dužina je biela až krémová, hrubá, pružná u mladých plodníc, ale s vekom sa stáva tuhou, korkovitou až drevnatou. Má výraznú múčnu vôňu, ktorá môže pripomínať uhorku alebo melón, najmä u mladých plodníc.

Plodnica

Plodnice sú ročné, často rastúce jednotlivo alebo v malých skupinách, niekedy prekrývajúce sa. Sú konzolovitého alebo vejárovitého tvaru, pripojené k substrátu krátkym, hrubým hlúbikom.

Biotop

Rastie saprofyticky alebo ako slabý parazit na mŕtvom alebo živom dreve listnatých stromov, najmä javorov, brestov, bukov, vŕb, orechov a topoľov. Preferuje vlhké prostredie v lesoch, parkoch a záhradách. Spôsobuje bielu hnilobu dreva.

Kľúčové fakty

• Povrch klobúka: Šupinatý, žltkastý až svetlohnedý s tmavými šupinami
• Forma rastu: Konzolovitý, vejárovitý, solitérny alebo v skupinách
• Odtlačok výtrusov: Biely
• Farba tela: Žltkastý až svetlohnedý klobúk, biela dužina, biele až krémové póry
• Zápach: Múčna, uhorková alebo melónová
• Zmena farby pri reze: Nemodrie
• Výška: Hlúbik 2-8 cm
• Priemer klobúka: 10-60 cm
• Spôsob výživy: Saprofytický alebo slabý parazit

Rýchla kontrola

• Zápach: Múčna, uhorková alebo melónová
• Plodenie: Jar až jeseň (apríl - október)
• Substrát: Mŕtve alebo oslabené drevo listnatých stromov

Kde nájsť

Tipy na hľadanie

Podobné druhy

Vedecká klasifikácia

Kmeň

Basidiomycota

Trieda

Agaricomycetes

Rad

Polyporales

Čeľaď

Polyporaceae

Rod

Cerioporus

Informácie o skladovaní

• Max teplota: 4°C
• Doba zmrazenia: 6 mesiacov
• Min teplota: 0°C
• Chladenie: 5 dní

Ako čistiť

Mladé plodnice očistite od nečistôt suchou kefkou alebo vlhkou handričkou. Odrežte tuhú časť hlúbika a prípadné poškodené alebo drevnaté časti klobúka. Ak je huba príliš veľká, môžete ju nakrájať na menšie kúsky. Nie je potrebné ju umývať pod tečúcou vodou, pretože by nasiakla vodu a stratila textúru.

Preskúmať Choroš šupinatý