Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby
Otvoriť aplikáciuPopis
Sivka hrbatá (Cantharellula umbonata) je malá až stredne veľká huba z čeľade Hygrophoraceae. Je charakteristická svojím sivým až sivohnedým klobúkom s výrazným hrbolčekom (umbom) v strede a riedkymi, zbiehavými lupeňmi. Rastie prevažne v ihličnatých lesoch, často v machu alebo na rozkladajúcom sa dreve. Je považovaná za jedlú, ale pre svoju malú veľkosť a nevýraznú chuť nemá veľký kulinársky význam.
Ako identifikovať
- Klobúk
- Klobúk má priemer 2-6 cm, je spočiatku klenutý, neskôr plochý až lievikovitý, s výrazným tupým hrbolčekom (umbom) v strede. Okraj je často zvlnený a podvinutý. Farba je sivá, sivohnedá až tmavosivá, niekedy s fialovým nádychom, v strede tmavšia. Povrch je suchý, matný, jemne plstnatý až šupinatý, najmä v strede.
- Lupienky
- Lupene sú riedke, široké, zbiehavé na hlúbik, často s priečnymi žilkami. Farba je belavá, krémová až svetlosivá. Pri poškodení nemenia farbu.
- Noha
- Hlúbik je valcovitý, často tenký a krehký, vysoký 3-8 cm a hrubý 0.3-0.8 cm. Farba je podobná klobúku, sivastá až sivohnedá, často svetlejšia ako klobúk. Povrch je hladký alebo jemne vláknitý. Báza je často pokrytá bielym mycéliom.
- Dužina
- Dužina je tenká, krehká, belavá až sivastá. Má nevýraznú vôňu a miernu, niekedy mierne horkastú chuť.
- Plodnica
- Plodnica je malá až stredne veľká, s klobúkom a hlúbikom. Celkovo pôsobí krehko.
- Biotop
- Rastie saprotrofne, prevažne v ihličnatých lesoch (smrekové, borovicové), ale aj v zmiešaných lesoch. Obľubuje machnaté miesta, rašeliniská, okraje ciest a rozkladajúce sa drevo. Často rastie jednotlivo alebo v malých skupinách.
Kľúčové fakty
- Povrch klobúka: Suchý, matný, jemne plstnatý až šupinatý
- Forma rastu: Jednotlivo alebo v malých skupinách
- Odtlačok výtrusov: Biely
- Farba tela: Sivá, sivohnedá
- Zápach: Nevýrazná
- Zmena farby pri reze: Nemenná
- Výška: 3-8 cm
- Priemer klobúka: 2-6 cm
- Spôsob výživy: Saprotrofné
Bezpečná
BezpečnáSivka hrbatá je považovaná za jedlú hubu, avšak pre svoju malú veľkosť a nevýraznú chuť nemá veľký kulinársky význam. Nie sú známe žiadne toxické látky ani prípady otravy touto hubou. Napriek tomu je vždy dôležité zbierať len huby, ktoré ste si 100% istí, že poznáte. Pri akýchkoľvek pochybnostiach hubu nezbierajte a nekonzumujte. Konzumácia surových húb sa neodporúča.
Rýchla kontrola
- Zápach: Nevýrazná
- Plodenie: August - November
- Substrát: Pôda, mach, rozkladajúce sa drevo
Kde nájsť
Ihličnaté lesy
Najčastejšie sa vyskytuje v smrekových a borovicových lesoch, kde rastie v machu alebo na ihličí.
Rašeliniská
Môže sa nájsť aj na rašeliniskách a vlhkých, kyslých pôdach.
Zmiešané lesy
Príležitostne sa objavuje aj v zmiešaných lesoch, najmä tam, kde prevládajú ihličnany.
Tipy na hľadanie
Hľadajte v machu
Sivka hrbatá často rastie skrytá v machových porastoch, preto je potrebné pozorne prehľadávať tieto miesta.
Kontrolujte okraje ciest
Môže sa objaviť aj na okrajoch lesných ciest a chodníkov, kde je narušená pôda.
Sezóna zberu
Najlepšie obdobie na zber je od konca leta do jesene, približne od augusta do novembra.
Podobné druhy
Strapcovka sivá
huba
Tiež známa ako: Clitocybe metachroa
Strapcovka sivá
huba
Tiež známa ako: Clitocybe odora
Strapcovka sivá
huba
Tiež známa ako: Clitocybe nebularis
Vedecká klasifikácia
- Kmeň
- Basidiomycota
- Trieda
- Agaricomycetes
- Rad
- Agaricales
- Čeľaď
- Hygrophoraceae
- Rod
- Cantharellula
Informácie o skladovaní
- Max teplota: 4°C
- Doba zmrazenia: 6 mesiacov
- Min teplota: 0°C
- Chladenie: 3 dni
Ako čistiť
Huby očistite od hrubej špiny, ihličia a machu suchou kefkou alebo vlhkou handričkou. Neumývajte ich pod tečúcou vodou, aby nenasiakli príliš veľa vody a nestratili arómu. Odrežte spodnú časť hlúbika, ak je znečistená alebo poškodená.
Preskúmať Sivka hrbatá
Identifikujte huby kdekoľvek
Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.