Bledý hríb

Popis

Bledý hríb (Boletus pallidus) je druh huby z čeľade hríbovité (Boletaceae). Je to stredne veľký až veľký hríb s bledým klobúkom a žltkastými pórmi, ktoré po otlačení zvyčajne nemenia farbu alebo len veľmi mierne modrejú. Vyznačuje sa pevnou dužinou a rastie v listnatých a zmiešaných lesoch, často pod dubmi a bukmi. Je považovaný za jedlú hubu, ale je dôležité ho správne identifikovať, aby sa predišlo zámene s podobnými, potenciálne nejedlými alebo mierne toxickými druhmi.

Ako identifikovať

Klobúk

Klobúk má priemer 5-15 cm, niekedy až 20 cm. V mladosti je pologuľovitý, neskôr klenutý až vankúšovitý, napokon takmer plochý. Okraj je podvinutý, neskôr rovný. Povrch je suchý, matný, zamatový, v starobe niekedy popraskaný. Farba klobúka je veľmi variabilná, od belavej, krémovej, svetlo žltej, okrovej až po svetlohnedú, často s olivovým nádychom. Po otlačení zvyčajne nemení farbu, alebo len veľmi mierne ružovie či hnedne.

Lupienky

Rúrky sú dlhé, 1-2 cm, pripojené k hlúbiku, v mladosti belavé, neskôr žltkasté až žltozelené. Póry sú drobné, okrúhle, rovnakej farby ako rúrky, po otlačení zvyčajne nemenia farbu, alebo len veľmi mierne a pomaly modrejú či hnednú. Toto je kľúčový rozlišovací znak od niektorých modrejúcich hríbov.

Noha

Hlúbik je 5-15 cm dlhý a 2-5 cm hrubý, valcovitý, často v spodnej časti zhrubnutý alebo kyjakovitý. Farba je belavá, krémová až svetložltá, často s jemným žltkastým odtieňom. Povrch je hladký alebo jemne zrnitý, bez sieťky, niekedy s jemnými pozdĺžnymi vláknami. Báza hlúbika môže byť mierne ružovkastá alebo hnedastá. Po otlačení nemení farbu.

Dužina

Dužina je biela až krémová, pevná, v mladosti tvrdá, neskôr mäkšia. Po reze zvyčajne nemení farbu, alebo len veľmi mierne a pomaly modrie, najmä nad rúrkami. Chuť je mierna, príjemná, vôňa nevýrazná, hubová.

Plodnica

Plodnica je masívna, typická pre hríby, s klobúkom a centrálnym hlúbikom. Celková farba je svetlá, krémová až žltkastá.

Biotop

Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch, predovšetkým pod dubmi (Quercus spp.) a bukmi (Fagus sylvatica), ale aj pod hrabmi (Carpinus betulus) a lipami (Tilia spp.). Preferuje teplejšie oblasti a vápenaté pôdy. Je to mykorízna huba.

Kľúčové fakty

• Povrch klobúka: Suchý, matný, zamatový, v starobe niekedy popraskaný.
• Forma rastu: Jednotlivo alebo v malých skupinách.
• Odtlačok výtrusov: Olivovohnedá.
• Farba tela: Biela, krémová, svetložltá, okrová až svetlohnedá.
• Zápach: Nevýrazná, príjemná.
• Zmena farby pri reze: Zvyčajne nemodrie, alebo len veľmi mierne a pomaly modrie nad rúrkami.
• Výška: 5-15 cm
• Priemer klobúka: 5-15 cm (až 20 cm)
• Spôsob výživy: Mykorízne

Rýchla kontrola

• Zápach: Nevýrazná, príjemná, hubová.
• Plodenie: Júl - október.
• Substrát: Pôda, mykorízne s listnatými stromami (dub, buk).

Kde nájsť

Tipy na hľadanie

Podobné druhy

Vedecká klasifikácia

Kmeň

Basidiomycota

Trieda

Agaricomycetes

Rad

Boletales

Čeľaď

Boletaceae

Rod

Boletus

Informácie o skladovaní

• Max teplota: 4°C
• Doba zmrazenia: 12 mesiacov
• Min teplota: 0°C
• Chladenie: 3-5 dní

Ako čistiť

Huby očistite suchou kefkou alebo vlhkou handričkou od zeminy a lesných nečistôt. Ak je to potrebné, môžete ich rýchlo opláchnuť pod tečúcou vodou, ale snažte sa minimalizovať nasiaknutie vodou. Odstráňte poškodené alebo červivé časti. Hlúbik môžete oškrabať, ak je príliš znečistený.

Preskúmať Bledý hríb