Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby
Otvoriť aplikáciuPopis
Muchotrávka vysoká (Amanita excelsa) je jedlá huba z rodu Amanita, ktorá je často zamieňaná s inými, potenciálne jedovatými druhmi. Je to robustná huba s výrazným prsteňom a pochvou na báze hlúbika. Vyznačuje sa sivohnedým klobúkom pokrytým šupinkami alebo bradavkami, ktoré sú pozostatkami celkovej plachtičky. Jej mäso je biele a nemení farbu po poranení. Je dôležité ju správne identifikovať, aby sa predišlo zámene s toxickými muchotrávkami.
Ako identifikovať
- Klobúk
- Klobúk má priemer 5-15 cm, v mladosti je polguľovitý, neskôr klenutý až plochý. Farba je sivohnedá, hnedá až olivovohnedá, pokrytý je sivými alebo belavými, nepravidelnými, múčnatými alebo šupinatými bradavkami, ktoré sú pozostatkami celkovej plachtičky. Okraj klobúka je hladký, nie ryhovaný.
- Lupienky
- Lupene sú husté, voľné, biele až krémové, pri hlúbiku zaoblené. Výtrusný prach je biely.
- Noha
- Hlúbik je 8-20 cm dlhý a 1-3 cm hrubý, valcovitý, plný, neskôr dutý. Farba je biela až sivastá, pokrytý je jemnými šupinkami alebo vláknami. Má výrazný, biely, blanitý, ryhovaný prsteň, ktorý je často pohyblivý. Báza hlúbika je zhrubnutá, hľuzovitá, s prirastenou, nevýraznou pochvou, ktorá nie je voľná ako u muchotrávky zelenej alebo tigrovanej.
- Dužina
- Mäso je biele, pevné, nemení farbu po poranení. Má nevýraznú vôňu a jemnú, orieškovú chuť.
- Plodnica
- Plodnica je stredne veľká až veľká, s klobúkom, lupeňmi, hlúbikom a prsteňom. Na báze hlúbika je prítomná pochva (volva), ktorá je však často prirastená a nie voľná ako u iných muchotrávok.
- Biotop
- Rastie v listnatých aj ihličnatých lesoch, často pod bukmi, dubmi, smrekmi a jedľami. Preferuje kyslé až neutrálne pôdy. Je to mykorízna huba.
Kľúčové fakty
- Povrch klobúka: Sivohnedá, pokrytá sivými alebo belavými šupinkami/bradavkami
- Forma rastu: Jednotlivo alebo v malých skupinách
- Odtlačok výtrusov: Biela
- Farba tela: Sivohnedá (klobúk), biela (lupene, mäso, hlúbik)
- Zápach: Nevýrazná
- Zmena farby pri reze: Nemodrie, nemení farbu
- Výška: 8-20 cm
- Priemer klobúka: 5-15 cm
- Spôsob výživy: Mykorízna
Bezpečná
BezpečnáMuchotrávka vysoká je jedlá huba, ale je dôležité ju dôkladne tepelne upraviť. Konzumácia surovej alebo nedostatočne tepelne upravenej huby môže spôsobiť mierne gastrointestinálne problémy. Najväčšie riziko spočíva v zámene s jedovatými druhmi, ako je muchotrávka tigrovaná (Amanita pantherina).
Rýchla kontrola
- Zápach: Nevýrazná, mierne zemitá
- Plodenie: Júl - október
- Substrát: Pôda v listnatých a ihličnatých lesoch
Kde nájsť
Listnaté lesy
Často sa vyskytuje pod bukmi a dubmi, kde vytvára mykorízne spojenia.
Ihličnaté lesy
Možno ju nájsť aj pod smrekmi a jedľami, najmä na kyslejších pôdach.
Okraje lesov a lesné cesty
Občas sa objavuje aj na okrajoch lesov a pozdĺž lesných ciest, kde je dostatok svetla a vlhkosti.
Tipy na hľadanie
Sezóna rastu
Muchotrávka vysoká rastie od júla do októbra, s vrcholom výskytu koncom leta a začiatkom jesene.
Identifikácia pochvy
Pri zbere je kľúčové vyhrabať celú bázu hlúbika, aby sa skontrolovala prítomnosť a typ pochvy. U Amanita excelsa je pochva prirastená a nevýrazná, na rozdiel od voľnej pochvy u jedovatých muchotrávok.
Rozlíšenie od podobných druhov
Dávajte si pozor na zámenu s muchotrávkou tigrovanou (Amanita pantherina), ktorá má ryhovaný okraj klobúka a výraznú, voľnú pochvu. Muchotrávka červenkastá (Amanita rubescens) má mäso, ktoré po poranení ružovie.
Podobné druhy
Muchotrávka tigrovaná
Amanita
Tiež známa ako: Amanita pantherina
Muchotrávka červenkastá
Amanita
Tiež známa ako: Amanita rubescens
Muchotrávka cisárska
Amanita
Tiež známa ako: Amanita caesarea
Vedecká klasifikácia
- Kmeň
- Basidiomycota
- Trieda
- Agaricomycetes
- Rad
- Agaricales
- Čeľaď
- Amanitaceae
- Rod
- Amanita
Informácie o skladovaní
- Max teplota: 4°C
- Doba zmrazenia: 6 mesiacov
- Min teplota: 0°C
- Chladenie: 3 dni
Ako čistiť
Huby očistite od hrubej špiny, ihličia a zeminy suchou kefkou alebo vlhkou handričkou. Ak je to potrebné, môžete ich rýchlo opláchnuť pod tečúcou vodou, ale snažte sa minimalizovať nasiaknutie vodou. Odstráňte poškodené alebo červivé časti. Klobúk sa zvyčajne nešúpe.
Preskúmať Muchotrávka vysoká
Identifikujte huby kdekoľvek
Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.