Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Volvopluteus gloiocephalus, широко известный как шелковистая вольвариелла, является крупным, заметным грибом, принадлежащим к семейству Pluteaceae. Он характеризуется своей клейкой или слизистой шляпкой, белыми или розоватыми пластинками и наличием вольвы у основания ножки. Этот вид является сапротрофом, играющим важную роль в разложении органического вещества.
Как определить
- Шляпка
- Шляпка диаметром 5-15 см (иногда до 20 см), в молодом возрасте яйцевидная или колокольчатая, затем раскрывается до выпуклой или плоско-выпуклой, иногда с небольшим бугорком. Поверхность гладкая, клейкая или слизистая во влажную погоду, от белого до серовато-коричневого цвета, часто темнее в центре. Край шляпки может быть слегка полосатым.
- Пластинки
- Пластинки свободные, частые, широкие, в молодом возрасте белые, затем становятся розовыми или розовато-коричневыми по мере созревания спор. Края пластинок цельные.
- Ножка
- Ножка 8-20 см в высоту и 1-2.5 см в толщину, цилиндрическая, иногда слегка утолщенная к основанию, сплошная, белая или кремовая, гладкая или слегка волокнистая. Кольцо отсутствует. Основание ножки заключено в мешковидную, лопастную, белую или сероватую вольву, которая часто погружена в субстрат.
- Мякоть
- Мякоть белая, толстая, мягкая, без особого запаха или вкуса, иногда описывается как редечный или землистый.
- Плодовое тело
- Плодовое тело крупное, мясистое, с хорошо развитой шляпкой, ножкой и вольвой.
- Среда обитания
- Растет сапротрофно на богатой органикой почве, компостных кучах, опилках, соломе, гниющей древесине, в садах, парках, на полях и обочинах дорог. Предпочитает нарушенные местообитания.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Гладкая, клейкая или слизистая
- Форма роста: Одиночно или небольшими группами
- Споровый отпечаток: Розовый
- Цвет тела: Шляпка от белого до серовато-коричневого, ножка белая
- Запах: Невыраженный
- Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет
- Высота: 8-20 см
- Диаметр шляпки: 5-15 см
- Способ питания: Сапротроф
Безопасный
БезопасныйШелковистая вольвариелла считается съедобным грибом, но требует осторожности из-за сходства с некоторыми смертельно ядовитыми видами, такими как бледная поганка (Amanita phalloides) и мухомор вонючий (Amanita virosa). Эти ядовитые грибы также имеют вольву и белые пластинки в молодом возрасте, но их пластинки остаются белыми, а споровый отпечаток белый, в то время как у Volvopluteus gloiocephalus пластинки розовеют, а споровый отпечаток розовый. Всегда проверяйте цвет спорового отпечатка и наличие вольвы. При малейших сомнениях гриб следует выбросить. Употреблять в пищу только после термической обработки.
Быстрая проверка
- Запах: Невыраженный, иногда редечный или землистый
- Плодоношение: Весна-осень
- Субстрат: Богатая органикой почва, компост, опилки, солома, гниющая древесина
Где найти
Европа
Широко распространена по всей Европе, особенно в умеренных зонах.
Северная Америка
Встречается в различных регионах Северной Америки, от Канады до Мексики.
Азия
Отмечена в некоторых частях Азии, включая Японию и Китай.
Австралия
Интродуцирована и встречается в Австралии.
Советы по поиску
Местообитание
Ищите на богатых органикой почвах, компостных кучах, опилках, соломе, в садах, парках, на полях и обочинах дорог. Часто встречается в нарушенных человеком местообитаниях.
Сезон
Плодоносит с весны до осени, с пиком в летние месяцы, особенно после дождей.
Идентификация вольвы
Обязательно аккуратно выкапывайте гриб, чтобы убедиться в наличии мешковидной вольвы у основания ножки. Это ключевой признак для отличия от ядовитых видов.
Похожие виды
Бледная поганка
гриб
Также известен как: Amanita phalloides
Мухомор вонючий
гриб
Также известен как: Amanita virosa
Вольвариелла красивая
гриб
Также известен как: Volvariella speciosa
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Pluteaceae
- Род
- Volvopluteus
Информация о хранении
- Макс. температура: 4°C
- Срок заморозки: 6 месяцев
- Мин. температура: 0°C
- Охлаждение: 3 дня
Как чистить
Аккуратно очистите шляпку от слизи и прилипших частиц. Ножку можно очистить от земли и остатков вольвы. Не рекомендуется мыть грибы под проточной водой, лучше использовать влажную ткань или мягкую щетку.
Узнать больше о Шелковистая вольвариелла
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.