Как определить Белый трюфель

Чтобы правильно определить Белый трюфель (Tuber magnatum), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Отсутствует (подземный гриб)

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Отсутствуют (подземный гриб)

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Отсутствует (подземный гриб)

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть (глеба) белая или кремовая с мраморным рисунком из тонких прожилок.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело округлое или неправильной формы, с гладкой или слегка бугристой поверхностью. Цвет варьируется от бледно-желтого до охристого или светло-коричневого.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Лиственные леса с известковыми почвами.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Гладкая или слегка бугристая

Форма роста

Подземный

Споровый отпечаток

Светло-коричневый

Цвет тела

Бледно-желтый, охристый, светло-коричневый

Запах

Интенсивный, характерный, чесночный

Изменение цвета на срезе

Неизвестно

Высота

Не применимо

Диаметр шляпки

2-12 см

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Отсутствуют (подземный гриб)
• Форма ножки: Отсутствует
• Поверхность ножки: Отсутствует
• Кольцо: Отсутствует
• Сечение ножки: Отсутствует

Узнать больше о Белый трюфель