Серая рядовка

Описание

Серая рядовка (Tricholoma portentosum) — съедобный гриб из рода Трихолома (Рядовка) семейства Рядовковые (Tricholomataceae). Шляпка диаметром 5-15 см, сначала выпуклая, затем плоско-выпуклая, часто с бугорком в центре. Цвет шляпки варьирует от серого до серо-коричневого, иногда с фиолетовым оттенком. Пластинки белые или сероватые, приросшие или слабо нисходящие на ножку. Ножка цилиндрическая, высотой 4-10 см и толщиной 1-2 см, белая или сероватая. Мякоть белая, плотная, с мучнистым запахом и вкусом. Споровый порошок белый. Гриб растет в хвойных и смешанных лесах, часто под соснами, с сентября по ноябрь.

Как определить

Шляпка

Шляпка диаметром 5-15 см, сначала выпуклая, затем плоско-выпуклая, часто с бугорком в центре. Цвет шляпки варьирует от серого до серо-коричневого, иногда с фиолетовым оттенком.

Пластинки

Пластинки белые или сероватые, приросшие или слабо нисходящие на ножку.

Ножка

Ножка цилиндрическая, высотой 4-10 см и толщиной 1-2 см, белая или сероватая.

Мякоть

Мякоть белая, плотная, с мучнистым запахом и вкусом.

Плодовое тело

Растет группами или одиночно.

Среда обитания

Хвойные и смешанные леса, часто под соснами.

Ключевые факты

• Поверхность шляпки: Гладкая
• Форма роста: Группами или одиночно
• Споровый отпечаток: Белый
• Цвет тела: Серый, серо-коричневый
• Запах: Мучнистый
• Изменение цвета на срезе: Не изменяется
• Высота: 4-10 см
• Диаметр шляпки: 5-15 см
• Способ питания: Микоризообразователь

Быстрая проверка

• Запах: Мучнистый
• Плодоношение: Осень
• Субстрат: Почва в хвойных и смешанных лесах

Где найти

Советы по поиску

Похожие виды

Научная классификация

Тип

Basidiomycota

Класс

Agaricomycetes

Порядок

Agaricales

Семейство

Tricholomataceae

Род

Tricholoma

Информация о хранении

• Макс. температура: 5
• Срок заморозки: 6 месяцев
• Мин. температура: 2
• Охлаждение: 5 дней

Как чистить

Очистить от лесного мусора, промыть под проточной водой.

Узнать больше о Серая рядовка