Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Tremella mesenterica, широко известная как Дрожалка оранжевая или Ведьмино масло, является космополитическим видом грибов из семейства Tremellaceae. Это сапротрофный гриб, который паразитирует на мицелии других грибов, в частности, на видах рода Peniophora, растущих на мертвой древесине. Плодовые тела имеют характерный ярко-желтый или оранжевый цвет, желеобразную, мозговидную или складчатую форму, что делает их легко узнаваемыми. Они становятся полупрозрачными и студенистыми во влажную погоду, а в сухую погоду сморщиваются и твердеют, становясь почти незаметными, но восстанавливают свою форму после дождя. Этот гриб съедобен, но не имеет выраженного вкуса и запаха, ценится скорее за текстуру.
Как определить
- Шляпка
- Отсутствует. Плодовое тело представляет собой единую желеобразную массу.
- Пластинки
- Отсутствуют. Спороносный слой (гимений) покрывает всю поверхность плодового тела.
- Ножка
- Отсутствует. Плодовое тело прикрепляется к субстрату широким основанием.
- Мякоть
- Желеобразная, студенистая, полупрозрачная, без особого вкуса и запаха.
- Плодовое тело
- Плодовое тело неправильной формы, мозговидное, складчатое или лопастное, желеобразное, студенистое, ярко-желтого, оранжево-желтого или золотисто-желтого цвета. Размеры варьируются от 2 до 10 см в диаметре. Поверхность гладкая, блестящая, иногда с небольшими бугорками. Во влажную погоду тело набухает и становится полупрозрачным, в сухую – сморщивается, твердеет и темнеет, становясь почти незаметным, но восстанавливает форму после увлажнения.
- Среда обитания
- Растет сапротрофно на мертвой древесине лиственных пород, чаще всего на ветвях и стволах дуба, бука, березы, клена, ольхи. Является паразитом мицелия других грибов, в частности, видов рода Peniophora (например, Peniophora quercina).
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Отсутствует
- Форма роста: Желеобразная, мозговидная, лопастная
- Споровый отпечаток: Белый или бледно-желтый
- Цвет тела: Ярко-желтый, оранжево-желтый, золотисто-желтый
- Запах: Отсутствует
- Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет
- Высота: 2-10 см (диаметр)
- Диаметр шляпки: Отсутствует
- Способ питания: Паразитирует на мицелии других грибов (Peniophora spp.), растущих на мертвой древесине
Безопасный
БезопасныйTremella mesenterica считается съедобным грибом, но не имеет выраженного вкуса или запаха. Он ценится в основном за свою желеобразную текстуру, которая может быть использована для придания блюдам интересной консистенции. Неизвестны токсичные двойники, но всегда следует быть уверенным в идентификации гриба. У некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость любых грибов, поэтому при первом употреблении рекомендуется пробовать небольшое количество.
Быстрая проверка
- Запах: Отсутствует
- Плодоношение: Круглогодично, особенно после дождей
- Субстрат: Мертвая древесина лиственных пород
Где найти
Лиственные леса
Часто встречается в лиственных лесах, где много мертвой древесины.
Смешанные леса
Может быть найдена и в смешанных лесах, если присутствуют подходящие лиственные деревья.
Парки и сады
Иногда встречается на упавших ветвях в парках и садах.
Советы по поиску
Ищите после дождя
Гриб наиболее заметен и хорошо развит после дождей, когда его желеобразное тело набухает.
Осматривайте мертвую древесину
Внимательно осматривайте упавшие ветви, стволы и пни лиственных деревьев.
Обращайте внимание на цвет
Яркий оранжево-желтый цвет делает его довольно заметным на фоне коры.
Похожие виды
Дрожалка листоватая
Гриб
Также известен как: Tremella foliacea
Дрожалка мозговая
Гриб
Также известен как: Tremella encephala
Дакримицес разветвленный
Гриб
Также известен как: Dacrymyces palmatus
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Tremellomycetes
- Порядок
- Tremellales
- Семейство
- Tremellaceae
- Род
- Tremella
Информация о хранении
- Макс. температура: Замораживание: до 12 месяцев при температуре -18°C и ниже.
- Срок заморозки: 12 месяцев
- Мин. температура: Холодильник: до 5-7 дней при температуре от +2°C до +4°C.
- Охлаждение: 5-7 дней
Как чистить
Гриб не требует сложной очистки. Достаточно промыть его под проточной водой, чтобы удалить прилипшие частицы древесины или мусора. Можно аккуратно срезать поврежденные или слишком сухие участки.
Узнать больше о Дрожалка оранжевая
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.