Russula vesca

Описание

Russula vesca - это вид съедобных грибов рода Russula. Он характеризуется мясистой шляпкой, белыми пластинками и отсутствием кольца на ножке. Это один из самых узнаваемых и безопасных для употребления в пищу видов сыроежек.

Как определить

Шляпка

Шляпка мясистая, сначала выпуклая, затем плоская, часто с углублением в центре. Цвет варьируется от розовато-коричневого до красновато-коричневого. Кожица легко снимается до половины шляпки.

Пластинки

Пластинки белые, плотные, часто с желтоватым оттенком у старых экземпляров.

Ножка

Ножка белая, цилиндрическая, крепкая, гладкая.

Мякоть

Мякоть белая, плотная, с мягким вкусом и ореховым запахом.

Плодовое тело

Плодовое тело среднего размера, с мясистой шляпкой и крепкой ножкой.

Среда обитания

Растет в лиственных и хвойных лесах, часто под березами и дубами.

Ключевые факты

• Поверхность шляпки: Гладкая, сухая
• Форма роста: Одиночный или небольшими группами
• Споровый отпечаток: Белый
• Цвет тела: Белый
• Запах: Мягкий, ореховый
• Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет
• Высота: 5-8 см
• Диаметр шляпки: 5-10 см
• Способ питания: Микориза

Быстрая проверка

• Запах: Мягкий, ореховый
• Плодоношение: С середины лета до осени
• Субстрат: Почва в лиственных и хвойных лесах

Где найти

Советы по поиску

Похожие виды

Научная классификация

Тип

Basidiomycota

Класс

Agaricomycetes

Порядок

Russulales

Семейство

Russulaceae

Род

Russula

Информация о хранении

• Макс. температура: 5
• Срок заморозки: 6 месяцев
• Мин. температура: 2
• Охлаждение: 3 дня

Как чистить

Очистите от земли и мусора мягкой щеткой. Не мойте, если не собираетесь готовить сразу.

Узнать больше о Russula vesca