Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Среднего размера гриб из семейства Сыроежковые, характеризующийся ярко-красной шляпкой и ножкой с розоватым оттенком. Эктомикоризный симбионт, предпочитающий хвойные леса.
Как определить
- Шляпка
- Диаметр 4-10 см, от выпуклой до распростертой и слегка вдавленной формы, ярко-красная, иногда с пурпурным оттенком, кожица снимается частично.
- Пластинки
- Приросшие, частые, белого цвета, с возрастом желтеющие.
- Ножка
- Цилиндрическая, 3-8 см высотой, часто с выраженным розовым или красноватым налетом, особенно в нижней части.
- Мякоть
- Белая, плотная, на срезе цвет не меняет или слегка сереет, вкус слабо-острый.
- Плодовое тело
- Мясистый гриб с хрупкой структурой, типичной для рода Russula.
- Среда обитания
- Микоризный партнер ели, произрастает в еловых и хвойно-широколиственных лесах, на влажных почвах.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Гладкая, блестящая, при влажности клейкая
- Форма роста: Одиночный
- Споровый отпечаток: Кремово-желтый
- Цвет тела: Красный
- Запах: Приятный, слабый
- Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет
- Высота: 3-8 см
- Диаметр шляпки: 4-10 см
- Способ питания: Эктомикориза
Безопасный
БезопасныйСчитается съедобным грибом после термической обработки, однако из-за возможной легкой остроты требует обязательного отваривания.
Быстрая проверка
- Запах: Слабый, фруктовый или грибной
- Плодоношение: Одиночно или небольшими группами
- Субстрат: Почва, подстилка хвойных лесов
Где найти
Северная Европа
Широко распространена в хвойных лесах Скандинавии и северной части России.
Горные районы
Встречается в горных хвойных массивах Центральной Европы.
Советы по поиску
Время сбора
Пик плодоношения приходится на период с июля по сентябрь.
Экологическая привязка
Ищите этот вид вблизи старых елей в местах с повышенной влажностью.
Похожие виды
Сыроежка едкая
Russula emetica
Также известен как: Russula russuloides
Сыроежка болотная
Russula paludosa
Также известен как: Сыроежка розовоногая
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Семейство
- Russulaceae
- Род
- Russula
Информация о хранении
- Макс. температура: 20 градусов Цельсия
- Срок заморозки: 6 месяцев в отварном виде
- Мин. температура: 2 градуса Цельсия
- Охлаждение: 24-48 часов
Как чистить
Очистить шляпку от лесного мусора мягкой щеткой, аккуратно срезать загрязненную часть ножки, при необходимости промыть холодной водой, но не замачивать, так как гриб хрупкий.
Узнать больше о Сыроежка красноножковая
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.