Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Крупный, съедобный гриб семейства Сыроежковые. Один из самых ценных видов сыроежек благодаря плотной мякоти и приятному вкусу. Отличается красной или оранжево-красной шляпкой и склонностью к произрастанию в сырых местах.
Как определить
- Шляпка
- От 5 до 15 см, от ярко-красного до кирпично-оранжевого цвета, часто выцветает до желтоватого в центре.
- Пластинки
- Приросшие или свободные, частые, белые, с возрастом становятся кремовыми или желтоватыми.
- Ножка
- Белый, часто с розоватым оттенком, цилиндрический или слегка булавовидный, длиной до 10 см.
- Мякоть
- Белая, плотная, на изломе не меняет цвета или медленно розовеет.
- Плодовое тело
- Мясистый, плотный, при созревании становится хрупким.
- Среда обитания
- Хвойные и смешанные леса, предпочитает заболоченные участки, соседство с соснами, часто на сфагновых мхах.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: гладкая, во влажную погоду блестящая
- Форма роста: одиночно или небольшими группами
- Споровый отпечаток: желтоватый
- Цвет тела: красный, белый, розоватый
- Запах: невыраженный, мягкий
- Изменение цвета на срезе: не меняет цвет
- Высота: 5-12 см
- Диаметр шляпки: 5-15 см
- Способ питания: микоризный гриб
Безопасный
БезопасныйГриб съедобен, не требует предварительного отваривания, обладает мягким вкусом.
Быстрая проверка
- Запах: слабый, приятный, грибной
- Плодоношение: июль-сентябрь
- Субстрат: почва, мох, кислые грунты
Где найти
Северная Евразия
Широко распространена в лесной зоне умеренного климата.
Заболоченные леса
Часто встречается вблизи болот, на торфяниках и во влажных сосняках.
Советы по поиску
Время сбора
С июля по сентябрь, пик плодоношения приходится на август.
Места поиска
Ищите вблизи сосен, так как гриб образует с ними микоризу.
Похожие виды
Сыроежка жгуче-едкая
Russula
Также известен как: Russula emetica
Сыроежка кроваво-красная
Russula
Также известен как: Russula sanguinea
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Семейство
- Russulaceae
- Род
- Russula
Информация о хранении
- Макс. температура: минус 18 градусов
- Срок заморозки: до 6 месяцев
- Мин. температура: плюс 2 градуса
- Охлаждение: до 48 часов
Как чистить
Очистить от лесного мусора, промыть под проточной водой, при необходимости снять кожицу со шляпки, хотя это не обязательно для данного вида.
Узнать больше о Сыроежка болотная
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.