Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Плотная, ярко окрашенная сыроежка с матовой сухой шляпкой, часто имеющая розоватый или красноватый оттенок и характерную твердую мякоть.
Как определить
- Шляпка
- От 5 до 12 см, выпуклая, затем распростертая, сухая, матовая, бархатистая, от розового до карминно-красного цвета.
- Пластинки
- Частые, приросшие или слабо нисходящие, белые, позже слегка кремовые.
- Ножка
- Белый, иногда с розовым налетом, цилиндрический, очень твердый, плотный.
- Мякоть
- Очень твердая, белая, при повреждении не меняет цвет, с мягким вкусом.
- Плодовое тело
- Плотный, мясистый, часто с белыми или розоватыми пятнами на ножке.
- Среда обитания
- Лиственные и хвойные леса, образует микоризу с буком и елью.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Матовая, бархатистая
- Форма роста: Одиночно или небольшими группами
- Споровый отпечаток: Белый или бледный кремовый
- Цвет тела: Красный, розовый, белый
- Запах: Слабый
- Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет
- Высота: 5-9 см
- Диаметр шляпки: 5-12 см
- Способ питания: Микоризный гриб
Безопасный
БезопасныйУсловно съедобный гриб. Не содержит опасных токсинов, но требует термической обработки для удаления возможной горечи.
Быстрая проверка
- Запах: Слабый, древесный или кедровый
- Плодоношение: Июнь - Октябрь
- Субстрат: Почва, подстилка
Где найти
Европа
Широко распространена в умеренных широтах, предпочитает известковые почвы.
Советы по поиску
Тактильный тест
Поверхность шляпки должна быть сухой и бархатистой на ощупь.
Вкусовой тест
В отличие от едких сыроежек, мякоть R. lepida обладает мягким или слегка кедровым вкусом.
Похожие виды
Сыроежка жгучеедкая
Russulaceae
Также известен как: Russula emetica
Сыроежка буреющая
Russulaceae
Также известен как: Russula xerampelina
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Семейство
- Russulaceae
- Род
- Russula
Информация о хранении
- Макс. температура: 4 градуса Цельсия
- Срок заморозки: не рекомендуется без бланшировки
- Мин. температура: 0 градусов Цельсия
- Охлаждение: до 3 дней
Как чистить
Протереть шляпку сухой тканью или мягкой щеткой, удалить остатки лесной подстилки с основания ножки.
Узнать больше о Сыроежка красная, Сыроежка красивая
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.