Как определить Золотистая сыроежка

Чтобы правильно определить Золотистая сыроежка (Russula aurea), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка диаметром 4-10 (до 12) см, сначала выпуклая, затем плоско-выпуклая, в центре иногда слегка вдавленная. Край обычно ровный, иногда коротко-рубчатый. Поверхность сухая, матовая или слегка блестящая, часто мелкозернистая или бархатистая, неровная. Цвет очень изменчивый, но всегда в пределах оранжево-желтых, золотисто-желтых, медно-красных или оранжево-красных тонов, иногда с более темным, красноватым центром. Кожица отслаивается приблизительно на половину радиуса, иногда на 2/3.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Пластинки частые, широкие, свободные или слабо приросшие к ножке, с закругленным краем. В молодом возрасте кремовые, с возрастом становятся яркими, золотисто-желтыми или охристо-желтыми. Часто имеют характерный оранжево-красный край, особенно ближе к краю шляпки, что является важным отличительным признаком.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка высотой 4-8 см, диаметром 1-2.5 см, цилиндрическая или слегка булавовидная, часто суживающаяся к основанию. Сплошная, затем губчатая, рыхлая. Поверхность гладкая или слегка морщинистая, белая, с возрастом и от прикосновений часто приобретает лимонно-желтый или охристо-желтый оттенок. Особенно ярко-желтой ножка становится у основания.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть плотная, белая, под кожицей шляпки может быть желтоватой. На срезе или при повреждении не меняет цвет. Вкус мягкий, приятный, ореховый. Запах слабовыраженный, грибной.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело среднего размера, коренастое, с очень характерной окраской шляпки и ножки.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Микоризный симбионт, предпочитает широколиственные леса, особенно с дубом (Quercus), буком (Fagus) и лещиной (Corylus). Редко встречается в хвойных лесах. Предпочитает умеренно влажные, плодородные почвы, часто с известковым содержанием.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Сухая, матовая или слегка блестящая, мелкозернистая

Форма роста

Рассеянно или группами

Споровый отпечаток

Ярко-охристая

Цвет тела

Оранжево-желтый, золотисто-желтый, оранжево-красный

Запах

Грибной

Изменение цвета на срезе

Не меняет цвет

Высота

4-8 см

Диаметр шляпки

4-10 (до 12) см

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Свободные или слабо приросшие
• Форма ножки: Цилиндрическая, булавовидная
• Поверхность ножки: Гладкая, иногда морщинистая
• Кольцо: Отсутствует
• Сечение ножки: Сплошная, затем губчатая/рыхлая

Узнать больше о Золотистая сыроежка