Как определить Гигантская вешенка

Чтобы правильно определить Гигантская вешенка (Pleurotus giganteus), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка от 10 до 50 см в диаметре, сначала выпуклая, затем плоско-распростертая, часто с волнистым или лопастным краем. Поверхность гладкая, иногда слегка бархатистая, от беловатого до светло-коричневого или сероватого цвета, часто темнее к центру. У молодых экземпляров край шляпки может быть подвернут.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Пластинки частые, широкие, нисходящие по ножке, белые или кремовые, иногда с желтоватым оттенком у старых грибов. Могут быть разветвленными у основания.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка короткая, толстая, эксцентрическая или боковая, иногда почти отсутствует, особенно у грибов, растущих на вертикальных поверхностях. Цвет ножки белый или кремовый, поверхность гладкая или слегка волокнистая. Длина ножки от 2 до 10 см, толщина от 2 до 5 см. У основания часто расширяется.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть толстая, плотная, белая, мясистая, с приятным грибным запахом и мягким вкусом. У старых экземпляров может быть немного жестковатой.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовые тела крупные, мясистые, часто растут сростками или группами. Шляпки могут достигать значительных размеров, иногда до 50 см в диаметре. Цвет варьируется от беловатого до светло-коричневого или сероватого.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Сапротроф, растет на мертвой древесине лиственных пород, особенно на пнях и поваленных стволах, а также у основания живых деревьев. Предпочитает тропические и субтропические леса.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Гладкая, иногда слегка бархатистая

Форма роста

Сростки, группы

Споровый отпечаток

Белый или сиреневато-серый

Цвет тела

Беловатый, светло-коричневый, сероватый

Запах

Приятный грибной

Изменение цвета на срезе

Не меняет цвет

Высота

2-10 см (ножка)

Диаметр шляпки

10-50 см

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Нисходящие
• Форма ножки: Цилиндрическая, эксцентрическая, боковая, иногда почти отсутствует
• Поверхность ножки: Гладкая или слегка волокнистая
• Кольцо: Отсутствует
• Сечение ножки: Круглое

Узнать больше о Гигантская вешенка