Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Рыжая говорушка (Paralepista flaccida) — это съедобный гриб, принадлежащий к семейству Рядовковых (Tricholomataceae). Он характеризуется воронковидной шляпкой и пластинками, нисходящими на ножку. Гриб широко распространен в умеренных лесах Северного полушария, часто встречается большими группами. Ранее относился к роду Clitocybe или Lepista, но современные филогенетические исследования выделили его в отдельный род Paralepista.
Как определить
- Шляпка
- Шляпка диаметром 3-10 см, сначала выпуклая с завернутым краем, затем воронковидная, часто с углублением в центре. Край шляпки может быть волнистым или лопастным. Цвет варьируется от охристо-рыжего до красновато-коричневого, иногда с более светлым краем. Поверхность гладкая, матовая, во влажную погоду слегка клейкая.
- Пластинки
- Пластинки частые, тонкие, нисходящие на ножку, одного цвета со шляпкой или чуть светлее, иногда с красноватым оттенком. При надавливании не меняют цвет.
- Ножка
- Ножка длиной 3-8 см и толщиной 0.5-1.5 см, цилиндрическая, часто сужающаяся к основанию, одного цвета со шляпкой или немного светлее. Поверхность гладкая или слегка волокнистая, без кольца. Основание ножки может быть покрыто белым мицелием.
- Мякоть
- Мякоть тонкая, беловатая или кремовая, иногда с легким рыжеватым оттенком. Обладает слабым, приятным грибным запахом и мягким вкусом.
- Плодовое тело
- Плодовое тело шляпочное, центральное, мясистое, но не очень плотное.
- Среда обитания
- Растет на почве в лиственных, хвойных и смешанных лесах, часто среди опавшей листвы или хвои, на гниющей древесине. Предпочитает влажные места. Встречается большими группами, иногда образуя «ведьмины круги».
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Гладкая, матовая, во влажную погоду слегка клейкая
- Форма роста: Групповой, иногда «ведьмины круги»
- Споровый отпечаток: Белый или кремовый
- Цвет тела: Охристо-рыжий до красновато-коричневого
- Запах: Слабый, приятный грибной
- Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет
- Высота: 3-8 см
- Диаметр шляпки: 3-10 см
- Способ питания: Сапротроф
Безопасный
БезопасныйРыжая говорушка считается съедобным грибом, но требует обязательной термической обработки. Употребление в сыром виде не рекомендуется. Важно не путать ее с ядовитыми говорушками, такими как Clitocybe dealbata, которые содержат мускарин. При малейших сомнениях в идентификации гриб следует выбросить. Симптомы отравления мускарином включают тошноту, рвоту, диарею, повышенное слюноотделение, потоотделение, слезотечение, замедление сердечного ритма и снижение артериального давления. В тяжелых случаях может потребоваться медицинская помощь.
Быстрая проверка
- Запах: Слабый, приятный грибной
- Плодоношение: С конца лета до поздней осени
- Субстрат: Почва, опавшая листва, гниющая древесина
Где найти
Европа
Широко распространена по всей Европе, особенно в умеренных лесах.
Северная Америка
Встречается в лесах Северной Америки, особенно в восточных регионах.
Азия
Обнаружена в некоторых частях Азии, включая Сибирь и Дальний Восток.
Советы по поиску
Время сбора
Основной сезон плодоношения – с конца лета до поздней осени (август-ноябрь), в зависимости от региона и погодных условий.
Места обитания
Ищите в лиственных, хвойных и смешанных лесах, особенно под буками, дубами, елями и соснами. Часто растет на подстилке из опавших листьев или хвои, а также на гниющей древесине.
Групповой рост
Грибы часто растут большими группами или колониями, иногда образуя «ведьмины круги». Если вы нашли один гриб, осмотритесь вокруг – скорее всего, рядом будут и другие.
Влажность
Предпочитает влажные условия, поэтому после дождей шансы найти этот гриб возрастают.
Похожие виды
Оранжевая говорушка
гриб
Также известен как: Clitocybe inversa, Paralepista inversa
Восковатая говорушка
гриб
Также известен как: Clitocybe wachsii
Ядовитая говорушка
гриб
Также известен как: Clitocybe dealbata
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Tricholomataceae
- Род
- Paralepista
Информация о хранении
- Макс. температура: 4°C
- Срок заморозки: 6 месяцев
- Мин. температура: 0°C
- Охлаждение: 3-5 дней
Как чистить
Очистите грибы от лесного мусора, земли и хвои с помощью мягкой щетки или влажной тряпки. При необходимости можно быстро промыть под проточной водой, но не замачивать, так как грибы могут впитать много воды.
Узнать больше о Рыжая говорушка
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.