Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Сапротрофный базидиальный гриб, известный своей изменчивой окраской с фиолетовыми оттенками и жесткой структурой. Ранее относился к роду Lentinus.
Как определить
- Шляпка
- Размером 5-15 см, воронковидная или веерообразная, от светло-бурого до фиолетово-коричневого цвета, поверхность сухая, мелкочешуйчатая.
- Пластинки
- Нисходящие по ножке, частые, узкие, кремового или желтоватого цвета, иногда с фиолетовым отливом у края.
- Ножка
- Короткая или отсутствующая, жесткая, опушенная, светлая или с фиолетовым оттенком.
- Мякоть
- Белая, плотная, жесткая, волокнистая, не меняет цвет при повреждении.
- Плодовое тело
- Шляпконожечное образование с эксцентрической или боковой ножкой, часто срастающееся в группы.
- Среда обитания
- Растет на гниющей древесине лиственных пород, часто на пнях и валежнике березы или бука.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Матовая, мелкочешуйчатая
- Форма роста: Групповой, срастающийся
- Споровый отпечаток: Белый или желтоватый
- Цвет тела: От коричнево-фиолетового до охристого
- Запах: Грибной
- Изменение цвета на срезе: Нет
- Высота: 3-8 см
- Диаметр шляпки: 5-15 см
- Способ питания: Сапротрофный
Безопасный
БезопасныйГриб считается съедобным, но из-за жесткой консистенции употребляется только в молодом возрасте после длительной термической обработки.
Быстрая проверка
- Запах: Слабый, приятный грибной или мучной
- Плодоношение: Групповое, часто пучками
- Субстрат: Гниющая древесина лиственных пород
Где найти
Северное полушарие
Широко распространен в умеренном поясе Европы, Азии и Северной Америки.
Советы по поиску
Период сбора
Плодоносит с июля по октябрь, предпочитая влажные лесные массивы.
Субстрат
Ищите на мертвых стволах лиственных деревьев, особенно после периодов высокой влажности.
Похожие виды
Вешенка обыкновенная
Pleurotus ostreatus
Также известен как: Вёшенка устричная
Пилолистник тигровый
Lentinus tigrinus
Также известен как: Lentinus tigrinus
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Polyporales
- Семейство
- Polyporaceae
- Род
- Panus
Информация о хранении
- Макс. температура: 4°C
- Срок заморозки: 6 месяцев в замороженном виде
- Мин. температура: 0°C
- Охлаждение: 3-5 дней в холодильнике
Как чистить
Очистить от частиц древесины и мусора ножом, обрезать жесткую нижнюю часть ножки. Промыть под проточной водой при необходимости.
Узнать больше о Панус раковинообразный (Фиолетовая вешенка)
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.