Дождевик

Описание

Дождевики (род Lycoperdon) — это группа сапротрофных грибов, принадлежащих к порядку Agaricales, семейству Agaricaceae (ранее Lycoperdaceae). Они характеризуются шаровидными или грушевидными плодовыми телами, которые при созревании выпускают споры в виде облака пыли при механическом воздействии. Молодые дождевики имеют плотную, белую мякоть, которая со временем превращается в порошкообразную массу спор.

Как определить

Шляпка

Отсутствует в традиционном понимании. Плодовое тело представляет собой единую структуру, содержащую глебу (спороносную часть) и стерильную основу (субглебу).

Пластинки

Отсутствуют. Дождевики относятся к гастеромицетам, у которых споры образуются внутри замкнутого плодового тела.

Ножка

У многих видов Lycoperdon имеется стерильная основа, напоминающая ножку (субглеба), которая может быть хорошо выражена или почти отсутствовать. Она обычно более узкая, чем верхняя часть плодового тела, и имеет губчатую структуру.

Мякоть

У молодых грибов мякоть (глеба) плотная, упругая, белая, без запаха и вкуса. По мере созревания глеба темнеет, становится желтовато-зеленой, затем оливково-коричневой и, наконец, превращается в сухую, порошкообразную массу спор. Стерильная основа (субглеба) обычно более рыхлая и губчатая.

Плодовое тело

Плодовое тело шаровидное, грушевидное или обратнояйцевидное, размером от 1 до 15 см в диаметре (в зависимости от вида). Молодые плодовые тела белые или кремовые, покрыты шипиками, бородавками или зернистостью, которые могут опадать с возрастом. При созревании цвет меняется на желтоватый, оливковый или коричневый, а внутренняя часть становится порошкообразной.

Среда обитания

Сапротрофы, растут на почве, гниющей древесине, пнях, опавшей листве в лесах (хвойных, лиственных, смешанных), на лугах, полях, в садах и парках. Предпочитают влажные места.

Ключевые факты

• Поверхность шляпки: Отсутствует. Поверхность плодового тела может быть гладкой, зернистой, шиповатой или бородавчатой, часто с опадающими шипиками.
• Форма роста: Одиночно или группами.
• Споровый отпечаток: Оливково-коричневый, пурпурно-коричневый, темно-коричневый (зависит от вида).
• Цвет тела: Белый, кремовый у молодых; желтоватый, оливковый, коричневый у зрелых.
• Запах: Слабый, грибной.
• Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет при повреждении у молодых экземпляров. У зрелых становится порошкообразной.
• Высота: От 1 до 15 см (диаметр плодового тела).
• Диаметр шляпки: Отсутствует. Диаметр плодового тела от 1 до 15 см.
• Способ питания: Сапротрофный (разлагает органические вещества).

Быстрая проверка

• Запах: Слабый, грибной, приятный у молодых экземпляров. У перезревших может быть неприятный или отсутствовать. Ложнодождевики часто имеют неприятный, землистый или картофельный запах.
• Плодоношение: С конца весны до поздней осени, пик приходится на лето и начало осени.
• Субстрат: Почва, гниющая древесина, пни, опавшая листва.

Где найти

Советы по поиску

Похожие виды

Научная классификация

Тип

Basidiomycota

Класс

Agaricomycetes

Порядок

Agaricales

Семейство

Agaricaceae (ранее Lycoperdaceae)

Род

Lycoperdon

Информация о хранении

• Макс. температура: 4°C
• Срок заморозки: 6 месяцев
• Мин. температура: 0°C
• Охлаждение: 3-5 дней

Как чистить

Молодые дождевики достаточно протереть влажной тканью или мягкой щеткой, чтобы удалить грязь и лесной мусор. Не рекомендуется мыть их под проточной водой, так как они могут впитать много влаги и стать водянистыми. Кожицу обычно не снимают, если она не повреждена или не слишком жесткая.

Узнать больше о Дождевик