Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Leucoagaricus americanus, широко известный как краснеющий лепиота или американский гриб-зонтик, является сапротрофным грибом, принадлежащим к семейству Agaricaceae. Этот вид примечателен своим характерным изменением цвета мякоти, которая краснеет или желтеет при повреждении, особенно в ножке, а также чешуйчатой поверхностью шляпки и утолщенным основанием ножки. Встречается преимущественно в городских и пригородных условиях, часто растет на разлагающейся древесине или растительных остатках.
Как определить
- Шляпка
- Шляпка диаметром 5-15 см, вначале яйцевидная или колокольчатая, затем ширококоническая до почти плоской, с небольшим центральным бугорком. Поверхность шляпки беловатая или кремовая, но вскоре становится покрытой коричневатыми или красновато-коричневыми чешуйками, которые расположены радиально, оставляя центральную часть более гладкой и темной. Край шляпки часто растрескивается или становится зубчатым с возрастом. При надавливании или созревании приобретает красноватые или оранжевые тона.
- Пластинки
- Пластинки свободные, частые, широкие, от белых до кремовых, иногда с розоватым или желтоватым оттенком. С возрастом могут темнеть до розовато-коричневого. При повреждении также могут слегка краснеть.
- Ножка
- Ножка 6-15 см в высоту и 1-2 см в толщину, цилиндрическая, часто утолщенная к основанию, иногда почти бульбовидная. Поверхность беловатая, гладкая над кольцом, ниже кольца с мелкими чешуйками или волокнами. Ножка при повреждении или на срезе быстро и отчетливо краснеет, особенно у основания. Имеется хорошо развитое, перепончатое, белое кольцо, которое часто подвижно и может темнеть с возрастом. Кольцо со временем может исчезать или прилипать к ножке.
- Мякоть
- Мякоть белая, толстая в шляпке, при повреждении медленно или быстро краснеет, иногда желтеет, особенно в ножке. Запах слабо выраженный, грибной. Вкус мягкий.
- Плодовое тело
- Плодовое тело шляпочно-ножечное, типичное для пластинчатых грибов. При повреждении или надавливании части гриба приобретают красноватый, розоватый или желтовато-оранжевый оттенок, особенно заметно в ножке.
- Среда обитания
- Сапротрофный гриб, растущий на гниющей древесине, мульче, древесных стружках, опилках, компосте, а также на нарушенных почвах, газонах, в садах и парках, особенно в городских и пригородных районах. Может расти как одиночно, так и небольшими группами.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Чешуйчатая, в центре гладкая
- Форма роста: Растет одиночно или группами
- Споровый отпечаток: Белый или кремовый
- Цвет тела: Беловатый, кремовый, с коричневатыми чешуйками, краснеющий при повреждении
- Запах: Слабый грибной
- Изменение цвета на срезе: Краснеет, желтеет (особенно в ножке)
- Высота: 6-15 см
- Диаметр шляпки: 5-15 см
- Способ питания: Сапротроф
Безопасный
Слабая токсичностьLeucoagaricus americanus считается съедобным грибом, хотя его кулинарные качества оцениваются по-разному. Некоторые источники сообщают о легких желудочно-кишечных расстройствах у некоторых людей, особенно при употреблении в больших количествах или если гриб не полностью проварен. Очень важно помнить о существовании ядовитых двойников, особенно Chlorophyllum molybdites, который вызывает сильные желудочно-кишечные расстройства. Всегда убедитесь в правильной идентификации перед употреблением в пищу. Не рекомендуется для сбора новичкам из-за схожести с токсичными видами.
Быстрая проверка
- Запах: Слабый грибной
- Плодоношение: Конец весны - осень
- Субстрат: Гниющая древесина, мульча, почва
Где найти
Северная Америка
Широко распространен по всей Северной Америке, особенно в восточной части, где он часто встречается в городских ландшафтах.
Европа
Завезен в Европу и встречается спорадически, особенно в западных и центральных странах, часто ассоциируется с антропогенными местообитаниями.
Азия
Отмечен в некоторых регионах Азии.
Разрушенные среды обитания
Часто встречается в местах с нарушенной почвой, на мульче, древесных щепках, компостных кучах, вдоль дорог и в садах.
Советы по поиску
Местоположение
Ищите этот гриб в городских и пригородных районах, где много древесной мульчи, опилок, а также на газонах и в садах. Он редко встречается в нетронутых лесах.
Сезон
Плодоносит с конца весны до осени, с пиком в летние и ранние осенние месяцы, когда влажность и температура благоприятны.
Признаки
Обратите внимание на характерное изменение цвета мякоти (краснение/желтение) при повреждении, особенно у основания ножки. Это ключевой идентификационный признак.
Осторожность
Всегда будьте осторожны при сборе грибов, поскольку существуют ядовитые виды, особенно из рода Lepiota и Chlorophyllum, которые могут быть похожи. Никогда не употребляйте грибы без 100% уверенности в их видовой принадлежности.
Похожие виды
Кольчатый зонтик
Lepiota
Также известен как: Лепиота кольчатая
Хлорофиллум свинцовошлаковый
Chlorophyllum
Также известен как: Chlorophyllum molybdites (токсичный вид)
Лепиота ядовитая
Lepiota
Также известен как: Lepiota brunneoincarnata (смертельно ядовитый вид)
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Agaricaceae
- Род
- Leucoagaricus
Информация о хранении
- Макс. температура: 0°C
- Срок заморозки: 6-12 месяцев
- Мин. температура: 2°C
- Охлаждение: 3-5 дней
Как чистить
Очистите шляпки и ножки от земли и мульчи сухой щеткой или мягкой влажной тканью. Обычно нет необходимости мыть грибы под проточной водой, так как они могут впитать лишнюю влагу. Удалите поврежденные или червивые участки.
Узнать больше о Краснеющий лепиота
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.