Как определить Перечный Млечник

Чтобы правильно определить Перечный Млечник (Lactifluus piperatus), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка диаметром 5-20 см, сначала выпуклая, затем воронковидная, с завернутым краем у молодых экземпляров, позже распростертая, иногда с небольшим углублением в центре. Поверхность сухая, гладкая или слегка бархатистая, белая или кремово-белая, часто с желтоватыми или охристыми пятнами, особенно в центре или при повреждении. Край шляпки может быть волнистым или лопастным у старых грибов.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Пластинки частые, тонкие, узкие, нисходящие по ножке, белые или кремовые, иногда с желтоватым оттенком. При повреждении могут выделять млечный сок.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка 3-8 см в высоту и 1-3 см в диаметре, цилиндрическая, плотная, сплошная, одного цвета со шляпкой или чуть светлее, гладкая, иногда слегка сужающаяся к основанию.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть толстая, плотная, ломкая, белая, на срезе не меняет цвет. Выделяет обильный белый млечный сок, который очень едкий и жгучий на вкус, не меняет цвет на воздухе.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело шляпочное, центральное, мясистое, белое или кремовое.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Растет в лиственных и смешанных лесах, предпочитая дубы, буки, березы, а также хвойные породы. Встречается на почве, часто группами.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Сухая, гладкая или слегка бархатистая

Форма роста

Наземный, микоризный

Споровый отпечаток

Белый или кремовый

Цвет тела

Белый, кремовый, иногда с охристыми пятнами

Запах

Слабый, грибной

Изменение цвета на срезе

Не меняет цвет

Высота

3-8 см

Диаметр шляпки

5-20 см

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Нисходящие
• Форма ножки: Цилиндрическая
• Поверхность ножки: Гладкая
• Кольцо: Отсутствует
• Сечение ножки: Сплошная

Узнать больше о Перечный Млечник