Груздь беловатый

Описание

Груздь беловатый (Lactarius subdulcis) — вид грибов рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Шляпка 3—8 см в диаметре, плоско-выпуклая, затем вдавленная, с тонким рубчатым краем. Кожица гладкая, матовая, сухая, светло-охристая, розовато-охристая, иногда с более темными пятнами. Мякоть тонкая, беловатая, с приятным запахом и острым вкусом. Млечный сок водянистый, белый, на воздухе не изменяется, горький. Ножка 3—7 см длиной, 0,5—1,5 см толщиной, цилиндрическая, ровная, гладкая, одного цвета со шляпкой или немного светлее. Пластинки приросшие или слабо нисходящие на ножку, узкие, частые, беловатые или кремовые. Споровый порошок белый или кремовый. Споры 7—9 х 6—7 мкм, эллипсоидальные, с бородавчатой поверхностью.

Как определить

Шляпка

Плоско-выпуклая, затем вдавленная, светло-охристая

Пластинки

Узкие, частые, беловатые или кремовые

Ножка

Цилиндрическая, ровная, гладкая, одного цвета со шляпкой или немного светлее

Мякоть

Тонкая, беловатая, с приятным запахом и острым вкусом

Плодовое тело

Шляпка 3—8 см в диаметре, ножка 3—7 см длиной

Среда обитания

Лиственные и смешанные леса

Ключевые факты

• Поверхность шляпки: Гладкая, матовая, сухая
• Форма роста: Одиночно или небольшими группами
• Споровый отпечаток: Белый или кремовый
• Цвет тела: Светло-охристая
• Запах: Приятный
• Изменение цвета на срезе: Неизвестно
• Высота: 3-7 см
• Диаметр шляпки: 3-8 см
• Способ питания: Микоризообразователь

Быстрая проверка

• Запах: Приятный
• Плодоношение: Июль - октябрь
• Субстрат: Лиственные и смешанные леса

Где найти

Советы по поиску

Похожие виды

Научная классификация

Тип

Basidiomycota

Класс

Agaricomycetes

Порядок

Russulales

Семейство

Russulaceae

Род

Lactarius

Информация о хранении

• Макс. температура: -18°C
• Срок заморозки: 6 месяцев
• Мин. температура: 2°C
• Охлаждение: 3 дня

Как чистить

Очистить от лесного мусора, промыть

Узнать больше о Груздь беловатый