Рыжик красный

Описание

Рыжик красный (Lactarius sanguifluus) — съедобный гриб из рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Характеризуется оранжево-красным млечным соком, который выделяется при повреждении. Шляпка мясистая, сначала выпуклая, затем плоская или слегка вдавленная, часто с неровными краями. Цвет варьируется от оранжевого до красновато-оранжевого, часто с более темными концентрическими зонами. Пластинки нисходящие на ножку, плотные, оранжевого цвета. Ножка короткая, цилиндрическая, одного цвета со шляпкой или немного светлее. Мякоть плотная, ломкая, беловатая или оранжевая, на срезе краснеет. Млечный сок обильный, оранжево-красный, на воздухе зеленеет. Вкус мягкий, слегка смолистый. Запах приятный, фруктовый.

Как определить

Шляпка

Оранжевая или красновато-оранжевая, часто с концентрическими зонами

Пластинки

Оранжевые, нисходящие на ножку

Ножка

Короткая, цилиндрическая, одного цвета со шляпкой

Мякоть

Беловатая или оранжевая, на срезе краснеет

Плодовое тело

Мясистый гриб с оранжево-красным млечным соком

Среда обитания

Сосновые и хвойные леса

Ключевые факты

• Поверхность шляпки: Гладкая, матовая
• Форма роста: Одиночный или группами
• Споровый отпечаток: Светло-охристый
• Цвет тела: Оранжевый, красновато-оранжевый
• Запах: Приятный, фруктовый
• Изменение цвета на срезе: Краснеет
• Высота: 3-8 см
• Диаметр шляпки: 5-15 см
• Способ питания: Микориза

Быстрая проверка

• Запах: Фруктовый
• Плодоношение: Лето-осень
• Субстрат: Почва в хвойных лесах

Где найти

Советы по поиску

Похожие виды

Научная классификация

Тип

Basidiomycota

Класс

Agaricomycetes

Порядок

Russulales

Семейство

Russulaceae

Род

Lactarius

Информация о хранении

• Макс. температура: 2
• Срок заморозки: 6 месяцев
• Мин. температура: -2
• Охлаждение: 3 дня

Как чистить

Очистить от лесного мусора, промыть водой

Узнать больше о Рыжик красный